¿Qué es una cereza de Barbados?

La cereza de Barbados es miembro de la familia de plantas llamada Malpighiaceae. Este arbusto es nativo de América Central, el norte de América del Sur, el sur de Texas y las Indias Occidentales. También se conoce como Acerola o Cherry de las Indias Occidentales, y es apreciado por su fruta roja brillante y comestible. La fruta es reconocida por su contenido de vitamina C extremadamente alto, así como numerosas otras cualidades de beneficios de salud.

Hay alguna disputa sobre el nombre botánico de la verdadera cereza de Barbados. En algunos casos, se llama Malpighia Glabra. Sin embargo, esta variedad tiene frutas más pequeñas y hojas más grandes que la Punicfolia Malpighia más común. Ambas variedades pueden crecer a unos 20 pies (6 metros) de altura, pero pueden mantenerse podadas a una altura más corta y más manejable. Encontrado solo en climas cálidos, solo sobrevivirá donde la temperatura no va por debajo de la congelación. Prospera en la mayoría de las áreas donde crecen los árboles cítricos.

Este arbusto es semi-evergreen, y a menudo tiene varios troncos dentro de una planta. TLas pequeñas flores son de color rosa pálido y florecen en umbelas de dos o más. Puede producir flores varias veces al año o durante todo el año en algunas áreas. Para la mejor producción de flores y frutas, debe exponerse a la mayor cantidad de luz solar directa posible. Las plantas generalmente florecerán y darán frutos el segundo año, pero generalmente no producirán resultados óptimos hasta al menos el tercer año.

Se ha encontrado que el fruto de la cereza de Barbados tiene aproximadamente 65 veces el contenido de vitamina C de las naranjas. Solo 3.5 onzas (100 gramos) de cerezas pueden contener de 2,000 a 4,500 miligramos, y una sola cereza contiene suficiente para cumplir con los requisitos mínimos diarios. Esto hace que la cereza de Barbados sea la segunda fuente natural más alta de vitamina C: solo las rostras contienen más en una sola fruta.

Además, Barbados Cherry es muy alta en vitamina A, que contiene aproximadamente 12,500 UI por 3.5 onzas (100 gRams) de cerezas. Esta es la misma cantidad que se encuentra en las zanahorias y es ocho veces los niveles que se encuentran en un vaso de jugo de naranja. También es una buena fuente de hierro, magnesio, calcio, niacina, potasio, fósforo y tiamina.

Se ha encontrado que las cerezas

Barbados contienen varios antioxidantes, incluidos carotenoides y flavonoides. También son altos en ácidos fenólicos. El consumo de frutas regularmente altas en estos antioxidantes puede ayudar a evitar enfermedades cardíacas y cáncer. También puede fortalecer el sistema inmunitario y mejorar los problemas de la piel.

La fruta tiene un sabor similar a la manzana de cangrejo y es mejor cuando se come fresco. Sin embargo, no almacenan bien, porque la fruta se magulló fácilmente. La congelación no es una opción, ya que la fruta tiende a desmoronarse cuando se descongela. Con frecuencia se convierte en jaleas, jugos, sherbets y rellenos de pastel.