バルバドスチェリーとは何ですか？

バルバドスチェリーは、マルピガイ科と呼ばれる植物のファミリーのメンバーです。この低木は、中央アメリカ、南アメリカ北部、南テキサス、西インド諸島原産です。また、アセロラまたは西インドのチェリーとしても知られており、明るい赤の食用の果物で高く評価されています。果物は、非常に高いビタミンC含有量と他の多くの健康上の利益の質で有名です。

真のバルバドスチェリーの植物名に関する論争があります。場合によっては、Malpighia glabraと呼ばれます。しかし、この品種には、より一般的なマルピア・ポニックフォリアよりも小さな果物と大きな葉があります。どちらの品種も高さ約20フィート（6メートル）に成長できますが、より短く、より管理しやすい高さまで剪定することができます。暖かい気候でのみ見られますが、温度が凍結を下回らない場合にのみ生き残ります。柑橘類の木が成長するほとんどの地域で繁栄します。

この低木は半エバーグリーンであり、多くの場合、1つの植物内にいくつかの幹があります。 t彼の小さな花は淡いピンクで、2つ以上の傘に咲きます。それは年に数回、または一部の地域で一年中花を生産するかもしれません。最高の花と果物の生産のために、それはできるだけ多くの直射日光にさらされるべきです。植物は通常、2年目に花を咲かせ、実を結びますが、通常、少なくとも3年目まで最適な結果を生み出すことはありません。

バルバドスチェリーの果物は、オレンジのビタミンC含有量の約65倍のものがあることがわかっています。 わずか3.5オンス（100グラム）のチェリーは、2,000〜4,500ミリグラムを含むことができ、1つのチェリーには、最低日の要件を満たすのに十分なチェリーが含まれています。これにより、バルバドスチェリーはビタミンCの2番目に高い自然源になります。ローズヒップのみが1つの果物に含まれています。

さらに、バルバドスチェリーはビタミンAで非常に高く、3.5オンスあたり約12,500 IU（100 gチェリーのラム）。 これは、ニンジンで見られる量と同じであり、オレンジジュースのグラスで見つかったレベルの8倍です。また、鉄、マグネシウム、カルシウム、ナイアシン、カリウム、リン、およびチアミンの優れた供給源です。

バルバドスチェリーには、カロテノイドやフラボノイドを含むいくつかの抗酸化物質が含まれていることがわかっています。 また、フェノール酸も高くなっています。 これらの抗酸化物質で定期的に果物を摂取すると、心臓病や癌を避けるのに役立つ可能性があります。 また、免疫系を強化し、皮膚の問題を改善する可能性があります。

果物はカニのリンゴに似た味があり、新鮮な食べると最適です。 しかし、果物は簡単に傷つくため、彼らはうまく保管していません。 凍結は選択肢ではありません。なぜなら、果物は解凍するとバラバラになる傾向があるからです。 ゼリー、ジュース、シャーベット、パイの詰め物に頻繁に作られます。