オートミールのおridgeとは何ですか？

オート麦は、人間によって家畜化された最初の作物の1つであると考えられており、温帯緯度全体で成長し、世界中で貴重な穀物であり続けています。植物の種子は収穫され、覆われ、さまざまな形に加工され、総称してオートミールと呼ばれます。オートミールには、化粧品のフィラー、家畜飼料など、人間の消費の主食など、多くの用途があります。非常に汎用性の高いオート麦はさまざまな方法で調理できますが、それらは単純なオートミールのおridgeとして最も広く準備されています。

食事にオート麦種子を粉砕するプロセスは通常次のとおりです。それらの殻は除去され、穀粒は脂肪含有量を安定させるために加熱されます。オート麦全体がまれに販売されていません。そのほとんどは、スチールカットオートミールと呼ばれる小さな粗い部分にスチールブレードによって刻まれています。これらは、オート麦粉に細かく粉砕できます。また、巻き込まれたオート麦と呼ばれる平らなピースに渡され、2つのローラーの間に押し込むこともできます。

オートミールのおridgeは、これらの最終製品のいずれかで作ることができ、調理時間と味覚のみが異なります。調理方法は同じで、非常にシンプルです。オート麦は約2〜2.5部の液体、通常は水だけでなく、牛乳、バターミルク、またはクリームで煮沸します。塩のピンチとバターのパットを推奨することで、それらはすべての液体が吸収され、澱粉がペースト状のポリッジの一貫性に変わるまで調理されます。調理中またはその後の風味のいずれかで、メープルシロップ、蜂蜜、砂糖などの甘味料が一般的に追加されています。

丸められたオートミールのおridgeは、覆われていない鍋で調理するために、ほとんど無人で15分間煮るだけです。ただし、特に乳製品で調理する場合は、絶えず攪拌し続ける方が良いです。また、多くの市場で入手できますが、オートミールの瞬時のおridgeは、お湯に短い浸漬をして、前もって脱水され、風味が付いていて、食べられる準備ができています。オートミールがiを購入している間nバルクは一般により新鮮で安価で、腐りやすく、冷凍または冷蔵する必要があります。世界中で、それはコーンミールやピーズミールなどの他の名前で紹介される場合があります。

オートミールは非常に栄養価が高い。これは、消化を遅らせ、血糖値を安定させ、血液コレステロールを低下させる水溶性繊維の特に豊富な供給源です。カップ（240 mL）のオートミール模食には、約0.15オンス（4 g）の食物繊維が含まれています。 1997年、米国食品医薬品局は、オート麦を含む食品が心臓病のリスクを減らすという標識主張を承認しました。複雑な炭水化物は高カロリー値を提供します。これは、朝食に対するオートミールの人気を説明しています。