Co je to ovesná kaše?

Oats, o kterém se předpokládá, že je jedna z prvních plodin, která byla domestikována lidmi, rostou v mírných zeměpisných šířkách a nadále jsou cenným obilím po celém světě. Semena rostliny jsou sklizena, potlačena a zpracovávána do různých forem, společně nazývané ovesné vločky. Ovesné vločky mají mnoho využití, jako jsou plniva v kosmetice, jako krmiva pro hospodářská zvířata a jako základní pro lidskou spotřebu. Velmi všestranný, oves lze vařit mnoha různými způsoby, ale jsou nejvíce široce připraveni jako jednoduchá ovesná kaše.

Proces frézování ovesných semen do jídla je obvykle následující. Jejich slupky jsou odstraněny a jádra jsou zahřívána, aby stabilizovala obsah tuku. Celý oves se neobvykle prodává; Většina z nich je nasekána ocelovými čepelemi na malé, hrubé kusy zvané ocelový ovesné vločky. Mohou být jemně uzemněny do ovesné mouky. Mohou být také prošli a tlačeny mezi dvěma válci do zploštělých kusů zvaných válcovaný oves.

Ovesná kaše může být vyrobena u kteréhokoli z těchto koncových produktů, která se liší pouze v době vaření a chuti. Metoda vaření je stejná a velmi jednoduchá. Oves se vaří zhruba 2 - 2,5 díly, obvykle voda, ale také mléko, podmáslí nebo krém. S doporučeným přidáním špetce soli a paty másla se vaří, dokud se veškerá kapalina absorbuje a škroby se otočily na pastovou konzistenci kaše. Poté se při vaření nebo ochucených potom přidává sladidlo, jako je javorový sirup, med nebo cukr.

Rolled Oatmeal Worridge musí být vařena pouze po dobu 15 minut, většinou bez dozoru, aby vařila v odkrytém hrnci. Je však lepší ji udržovat neustále promícháno, zejména pokud vaří v mlékárně. Na mnoha trzích je také k dispozici okamžitá ovesná kaše, která se po krátkém namočení v horké vodě předvádí, dehydratovaná, přidaná chuť a připravená k jídlu. Zatímco ovesné vločky zakoupené in Objem je obecně čerstvější a levnější, je podléhající se zkáze a měl by být uložen zmrazeným nebo chlazeným. Po celém světě to mohou být odkazovány jinými jmény, jako je kukuřičná moučka a peasemeal.

ovesné vločky jsou vysoce výživné. Je to obzvláště bohatý zdroj vlákniny rozpustných ve vodě, který zpomaluje trávení, stabilizuje hladinu cukru v krvi a snižuje hladinu krve. Šálek (240 ml) ovesné kaše obsahuje asi 0,15 unce (4 g) dietní vlákniny. V roce 1997 schválila americká správa potravin a léčiva označování označování, že potraviny obsahující oves snižují riziko srdečních chorob. Komplexní uhlohydráty poskytují vysokou kalorickou hodnotu, což vysvětluje popularitu ovesné vločky k snídani.