Hur gör jag irländsk bacon?

Det finns ett antal sätt du kan göra irländsk bacon och använda det i matlagning. Liksom amerikansk bacon kan den kokas i en kastrull eller kruka, antingen i stora bitar, kuber eller skivor, och serveras sedan med andra rätter. Det kan också användas i matlagning, liknande i många avseenden som andra typer av bacon, särskilt kanadensiska bacon eller pancetta, används. Det finns också några recept specifikt avsedda för användning med irländsk bacon, såsom traditionell bacon och kål, som har förändrats i USA till corned beef och kål.

irländsk bacon skiljer sig från amerikansk bacon, och är ganska lik kanadensisk bacon eller italiensk pancetta. Det är en skiva bakbacon, vilket betyder att den kommer från baksidan av en gris snarare än amerikansk bacon som kommer från magen kött. Detta innebär att irländsk bacon vanligtvis är mindre fet och är i huvudsak en fläskkant som har botats och ibland rökt.

Ett av de vanligaste sätten att göra irländsk bacon är att laga det i en liknande WAy till amerikansk bacon. Den kan kokas hela, även om den ofta skivas eller kubas, och kan kokas på medelhög värme i en kastrull eller kruka. Eftersom irländsk bacon vanligtvis är mindre fet än amerikansk bacon, kan du dock behöva lägga till en liten mängd olja i pannan medan du lagar den. Detta kan sedan serveras med frukost; Stora bitar är ofta skivade som skinka för servering.

irländsk bacon kan också användas i recept som kräver amerikansk bacon eller pancetta. Till exempel kan den användas i en soppa, särskilt en som delad ärtsoppa, i stället för skinka och skulle ge en annan smak till soppan. Det kan också användas i italienska rätter som pasta carbonara , som vanligtvis är tillverkad av lång pasta med en äggsås som inkluderar ärtor, ost och pancetta.

Traditionella användningsområden för irländsk bacon inkluderar bacon och kål, som har ändrats i många amerikanska förberedelser till CornedNötkött och kål. Historiskt sett var nötkött endast tillgängligt för de rika i Irland, vilket lämnade många familjer för att använda fläsk som en prisvärd proteinkälla. Detta fläsk botades vanligtvis för att hjälpa till att bevara det och det är därför användningen av bacon blev vanlig. Bacon- och kålrecept kräver ofta att baconet kokas, och sedan används en del av baconvattnet för att vissna och laga kålen, medan baconet är belagt i en glasyr och bakad före servering.