¿Cómo hago tocino irlandés?
Hay varias formas de hacer tocino irlandés y usarlo en la cocina. Al igual que el tocino americano, se puede cocinar en una sartén o una olla, ya sea en trozos grandes, cubos o rodajas, y luego servirse con otros platos. También se puede usar en la cocción, similar en muchos aspectos a cómo se usan otros tipos de tocino, especialmente tocino o panceta canadiense. También hay algunas recetas específicamente destinadas a su uso con tocino irlandés, como el tocino tradicional y el repollo, que se ha alterado en los Estados Unidos a carne de res y repollo en conserva.
El tocino irlandés es diferente del tocino americano, y es bastante similar al tocino canadiense o la panceta italiana. Es una porción de tocino trasero, lo que significa que proviene de la parte posterior de un cerdo en lugar de tocino americano que proviene de la carne del vientre. Esto significa que el tocino irlandés es típicamente menos graso, y es esencialmente un lomo de cerdo que ha sido curado y a veces fumado.
Una de las formas más comunes de hacer tocino irlandés es cocinarlo en un WA similary al tocino americano. Se puede cocinar entero, aunque a menudo está en rodajas o en cubos, y se puede cocinar a fuego medio en una sartén o una olla. Sin embargo, dado que el tocino irlandés es típicamente menos graso que el tocino americano, es posible que deba agregar una pequeña cantidad de aceite a la sartén mientras lo cocina. Esto se puede servir con el desayuno; Las piezas grandes a menudo se cortan como jamón para servir.
El tocino irlandés también se puede utilizar en recetas que requieren tocino o panceta americano. Por ejemplo, podría usarse en una sopa, especialmente una como sopa de guisantes dividido, en lugar de jamón y proporcionaría un sabor diferente a la sopa. También podría usarse en platos italianos como pasta carbonara , que generalmente está hecha de pasta larga con salsa de huevo que incluye guisantes, queso y panceta.
.Los usos tradicionales para el tocino irlandés incluyen tocino y repollo, que se ha cambiado en muchas preparaciones estadounidenses a en conservacarne de res y repollo. Históricamente, la carne de res solo estaba disponible para los ricos en Irlanda, lo que dejó a muchas familias para utilizar la carne de cerdo como una fuente asequible de proteínas. Esta carne de cerdo generalmente se curó para ayudar a preservarla y es por eso que el uso de tocino se volvió común. Las recetas de tocino y repollo a menudo requieren que el tocino se hervirá, y luego se usa parte del agua del tocino para marchitarse y cocinar el repollo, mientras que el tocino está cubierto de glaseado y horneado antes de servir.
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