Xiamen Makan

Makanan ialah salah satu aset terbesar Xiamen, dengan banyak ikan segar dan makanan laut, terutamanya tiram, ketam dan udang. Tempat terbaik untuk merasai masakan ini adalah di restoran di sekitar kawasan pasar Gulangyu atau jalan belakang, tetapi pastikan anda menetapkan harga di terlebih dahulu kerana makanan laut biasanya dijual mengikut berat, bukan setiap ramuan. Xiamen ialah destinasi yang bagus untuk gastronomi. Makanan ini diiktiraf sebagai segar, ringan, rangup dan rasa sedikit pedas.

Tusunda

Tusundong diperbuat daripada hasil laut yang dipanggil 'Xing Chong' dan dimakan bersama perasa termasuk sos, cuka, cili, sos tomato, sawi dan bawang putih. Ia kini menjadi salah satu hidangan sejuk yang paling penting dalam mana-mana jamuan.

Sup Kacang Tanah (Huashengtang)

Sup kacang hanya dibuat daripada kacang tanah tetapi dengan proses pengeluaran yang sangat rumit. Ia mempunyai rasa manis dan boleh dimakan dengan beberapa hidangan dim sum seperti batang doh berpintal yang digoreng atau roti sumbat kukus. Ramai yang percaya yang terbaik Sup Kacang dihidangkan di Restoran Huangzehe di Jalan Zhongshang, Xiamen.

Sup kacang bukanlah mudah untuk dibuat walaupun pada hakikatnya ia diperbuat daripada satu bahan sahaja -- kacang tanah. Mula-mula, kacang tanah yang dipilih dengan teliti dicelup dalam air mendidih untuk nyah kulit. Kemudian mereka direbus dengan api yang sederhana sehingga mereka benar-benar lembut. Akhir sekali, tambah gula dan teruskan rebusan sup selama setengah jam.  

Spring Roll

Spring Roll ialah penkek gulung goreng yang diisi dengan hirisan pelbagai sayur-sayuran, daging dan makanan laut. Penduduk tempatan Xiamen suka makan Spring Roll sebagai snek tradisional semasa perayaan. Terdapat banyak makanan lazat lain termasuk Xiamen Pie, Oyster Pancake, Rice Dumplings dan Shacha Noodles.

Makanan laut

Makanan laut di Xiamen terkenal dengan kesegaran yang melampau. Lokasi Xiamen di pantai tenggara China menyediakannya dengan hasil laut yang banyak. Makanan laut mempunyai sejarah yang panjang di sini. Seawal Dinasti Qing (1644 -1911 M), orang ramai telah menikmati ikan segar dan mencipta hidangan makanan laut inspirasi makanan laut baru yang lazat. Hidangan ini masih dibuat hari ini dengan bahan-bahan termasuk ikan tempatan, udang, ketam dan banyak lagi, dengan rasa bergantung kepada pelbagai perasa. Pengelompokan, kuah kuning, ketam merah, udang galah dan ikan berlengan sudah kerap dipesan di hotel tempatan. Tiram, ketam dan udang adalah yang terbaik dalam kumpulan itu.

Restoran Makanan Laut Shuyou
Jika hidangan ikan lebih segar, restoran ini pasti berada di bawah air. Dianggap sebagai salah satu restoran terbaik Xiamen, Shuyou (Bahasa Cina untuk "kawan rapat") menggabungkan perkhidmatan berpengetahuan dengan menu makanan laut yang luas untuk menenangkan walaupun yang paling restoran asing yang cerewet yang kurang pengalaman dengan masakan Cina. Kerang, udang galah, udang, ketam laut dan ketam air tawar Shanghai hanyalah beberapa hidangannya.

Alamat: 1-4/F, Bangunan Podium Mansion of Bank of China, North Hubin Road, Siming District, Xiamen
Tel: (86592) 509-8888

Restoran Lake View
Ikan, ikan dan ikan begitu mendominasi menu sehingga restoran ini hampir terasa seperti troller selepas hari ke-17 di laut! Terletak di dalam Bailuzhou Lake View Hotel, ia menyediakan pemandangan suasana suasana Tasik Yundang, sesuai untuk hidangan istimewa. Tiram ultra segar, udang raja teriyaki, sushi, sashimi dan salmon hanyalah sebahagian daripada tawaran yang lebih popular. Menu kari menampilkan pelbagai pilihan makanan asli yang berat dengan rempah ratus. Hujung minggu sangat sibuk.

Alamat: Bailuzhou Lake View Hotel, No. 95 Hubin South Road, Xiamen
Tel: (86592) 222-6888

Restoran Makanan Laut Jiali ( Cawangan Jalan Selatan Hubin )
Keistimewaan: Persekitaran berkualiti tinggi dengan perkhidmatan yang baik dan makanan laut yang hebat.
Alamat:3-4/F, Bangunan Baofu, No. 819 South Hubin Road,

Restoran Sup Kacang Xiamen Huang Zehe ( Cawangan Jalan Zhongshan )
Keistimewaan: Sup Kacang, Pancake Tiram, Mi Shacha dan makanan ringan Xiamen yang lain
Alamat:No. 22 Jalan Zhongshan, Daerah Siming, Xiamen

Alamat Restoran Haigang (Pelabuhan)
:2-3/F, Tiandi Food City, No. 98 South Jiangtou Road, Huli District, Xiamen

Amber Court Tiada apa-apa yang mewah di sini, hanya kasual, makan 24 jam dengan bengkok barat. Ia terletak berhampiran Best Western Premier Xiamen Central, hotel empat bintang terbesar di Wilayah Fujian. Amber Court melayani kedua-dua tetamu dan bersuka ria larut malam.Stik, salad, sup, sandwic, pasta, hidangan ayam, penkek dan telur mendominasi menu.Sarapan cenderung menjadi hidangan yang paling sibuk.

Alamat: Best Western Xiamen, Hubin Road North, Xiamen
Waktu Buka: 24 jam

Restoran The House
The House menawarkan hidangan istimewa kepada para penikmat makanan. Jadi pergilah ke kedai makan yang menawarkan makanan gourmet ini dan menjadi popular untuk makanan yang sama. Semasa di Xiamen, ini adalah tempat yang bagus untuk mendapatkan beberapa hidangan barat serta pasta Itali. . Sudah tentu, anda boleh melengkapkan hidangan anda dengan pencuci mulut yang lazat. Suasana kasual akan membuatkan anda selesa. Duduk dan nikmati hidangan mewah dalam suasana yang elegan.

Alamat:No. 10 - 1 Jalan Baihe (luar Jalan Gongyuan, belakang Sauna Yangguang), Daerah Siming, Xiamen
Tel: (86592) 204-4358

Alamat Restoran Havana
:No. 88 Villa Lianhua Lingxiang Lane, Daerah Siming, Xiamen

Restoran Jepun Goza
Hanya dengan bergaul sahaja dengan Xiamen Mandarin Hotel bertaraf lima bintang adalah petanda kualiti restoran ini. D¨¦cor yang bergaya mencipta semula suasana Jepun. Menu menjerit dengan keasliannya, menampilkan kegemaran Jepun seperti belut bakar gaya Nagasaki , hirisan sotong dengan jus lemon, shi shi ikan makarel, dan ikan rebus dan sayur-sayuran.

Alamat: Hotel Mandarin, No. 101 Yuehua Road, Daerah Huli, Xiamen
Tel: (86592) 602-3333
Waktu Buka: 11:30 pagi ¨ C 2 petang; 5:30 petang ¨ C 10 malam

Restoran Shogun
Walaupun suasana restoran kecil ini "pandang-aku" di Crowne Plaza Harbourview Xiamen yang bertaraf empat bintang, ia tetap memancarkan suasana kebelakangan ini. Dapur menggemari pemanggang gaya robatayaki (bentuk masakan gaya lama Jepun), yang menggemari makanan laut dan sayur-sayuran.Yakitori juga ditawarkan (cef by-the-book menggunakan setiap bahagian ayam jadi pilih hidangan yang berbeza jika anda serik) seperti sushi dan sashimi.

Alamat: Hotel Marcopolo, No. 8 Jianye Road, Daerah Hubin, Xiamen
Tel: (86592) 509-1888
Waktu Buka: 12 tengahari ¨C 2:30 petang; 6 petang ¨ C 11 malam

Restoran Miyabi
Terletak di dalam Best Western Premier Xiamen Central, hotel empat bintang terbesar di wilayah Fujian, ia sepadan dengan penarafan tinggi hotel dengan hidangan Jepun yang luar biasa. Dihiasi menarik dalam d¨¦cor Jepun, ia menawarkan suasana yang tenang sesuai untuk bersantai. Barangan tradisional Jepun seperti stik tuna, sashimi dan pilihan sushi, hidangan mi udon dan pelbagai ramuan teriyaki adalah sebahagian daripada menu yang berubah-ubah. Tempahan disyorkan, terutamanya pada hujung minggu dan semasa bulan-bulan pelancongan musim panas yang sibuk pada bulan Julai dan Ogos.

Alamat: Hotel Jinyan Xiamen Airlines, No. 99 Hubin South Road, Xiamen
Tel: (86592) 223-8101
Waktu Buka: 11:30 pagi ¨ C 2 petang; 5:30 petang ¨ C 10 malam

Restoran Sakura
Terletak di tingkat bawah Crowne Plaza Harbourview Xiamen yang bertaraf empat bintang, restoran Jepun ini sepadan dengan penarafan tinggi rumah persinggahan dengan perkhidmatan yang luar biasa dan menu yang luar biasa. Teriyaki ayam, udon makanan laut, makan malam sushi dan sashimi serta banyak hidangan vegetarian yang menyerlahkan menu yang sentiasa berubah-ubah.

Alamat: Crowne Plaza Harborview Hotel, 12-8 Zhenhai Road, Xiamen
Tel: (86592) 202-3333; (86592) 202-6616
Waktu Buka: 6 petang ¨C 10 malam

Alamat Restoran Jepun Songhe
: 1/F, Fanrong Plaza, No. 267 - 24, Jalan Hexiang Barat, Daerah Siming, Xiamen

Restoran Istimewa Tasik Jade
Beberapa restoran di Xiamen boleh bersaing dengan sarang makan ini untuk masakan asli Sichuan dan Fujian. Terletak di tingkat tiga di Xiamen Mandarin Hotel bertaraf lima bintang, ia menukar serta-merta setiap hidangan menjadi "pengalaman makan" pepatah. Dapur mahir menyediakan hidangan seperti kepala ikan mas perak yang direbus, kuih ketam goreng dalam, kuah kacang pedas, belut kuning goreng dan pelbagai hidangan mi. Restoran ini direka untuk mengendalikan kumpulan besar, atau boleh membahagikan ruang makan utama kepada tiga bilik berasingan untuk suasana yang lebih intim.

Alamat: Hotel Mandarin, No. 101 Yuehua Road, Daerah Huli, Xiamen
Tel: (86592) 602-3333

Lotus Court
Terletak di tingkat dua Marco Polo Xiamen bertaraf empat bintang dengan pemandangan Tasik Yuandang yang menarik, restoran ini sesuai untuk hidangan yang memerlukan penekanan untuk menjadi istimewa. Kantonis mendominasi menu yang berubah mengikut musim. Ketam, kerang , udang dengan sos kacang hitam, ayam limau, mi goreng kuali dan sup sirip jerung ialah beberapa tawaran dapur yang lebih biasa.

Alamat: Hotel Marcopolo, No. 8 Jianye Road, Xiamen
Tel: (86592) 509-1888

Restoran Xiamen Garden
Dihubungkan dengan Xiamen Plaza yang mewah memberi jaminan kepada pengunjung bahawa restoran ini memancarkan kualiti yang elegan dalam kedua-dua suasana dan masakan. Oleh itu, ia mempunyai kadar yang tinggi jika anda perlu menarik perhatian. Menu ini mempunyai pengaruh Kantonis dan Fujian yang berat, yang, sekiranya anda tidak biasa dengan makanan sedemikian, bermakna terdapat penekanan berat pada kesegaran. Squid, udang, tiram, ketam merah dan kuak kuning adalah hidangan biasa dalam menu yang berubah-ubah. Bagaimanapun, sirip jerung rebus adalah keistimewaannya. Restoran ini dibuka untuk minum petang, makan tengah hari dan makan malam.

Alamat: Xiamen Plaza Hotel, No. 908 Xiahe Road, Xiamen
Tel: (86592) 558-8888
Waktu Buka: 8 pagi ¨ C 9:30 malam

Restoran Itali Portofino
Menjamu selera dengan spageti dan bebola daging di pesisir pantai China adalah seperti menikmati kuih rezeki di Vatican City. Namun, ruang makan ini, terletak di kawasan mewah Crowne Plaza Harbourview Hotel berjaya mencipta pengalaman santapan Itali yang asli, menjadikannya satu-satunya restoran seumpamanya di Xiamen.Semua hidangan sedia Itali seperti ravioli, fettuccine alfredo, lasagna, marsala ayam dan banyak lagi menyediakan menu. Penyepit adalah pilihan.

Alamat: Crowne Plaza Harborview Hotel, 12-8 Zhenhai Road, Xiamen
Tel: (86592) 202-3333; (86592) 202-6616
Waktu Buka: 6 petang ¨C 10 malam

Pizza Saya
Mendakwa sebagai "Restoran Itali di Xiamen" kedai makan ini menyajikan semua jenis piza dan hidangan kulinari lain khusus untuk Itali. Piza Mickey Mouse adalah salah satu daripadanya! Lihat pelbagai penyediaan terung yang mereka tawarkan daripada pai terung hingga terung kukus, banyak lagi yang boleh dicuba. Ikan siakap berbalut adalah satu lagi kegemaran pengunjung. Tersebar di tiga tingkat, restoran ini menawarkan pilihan tempat duduk yang mencukupi. Teruskan dan nikmati makan malam anda!!

Alamat: No. 25 Lianhua Road, Xiamen
Tel: (86592) 559-1560

Keistimewaan Pizza Hut
: Piza asli, salad, ayam panggang, minuman dan gula-gula
Alamat: 24/F Bangunan Haibin, No. 52 Lujiang Street, Xiamen

Restoran Barat Madame Rouge
Walaupun namanya panjang dan serong, restoran ini mengkhususkan diri dalam masakan Perancis. Pengunjung boleh memilih daripada siput bakar, sup bawang Perancis, udang galah bakar dengan keju, kerang goreng dengan keju (dapur memperlakukan keju sebagai perasa) dan juga diperakui. Tenderloin Angus Hitam.

Alamat: Hotel Mandarin, No. 101 Yuehua Road, Daerah Huli, Xiamen
Tel: (86592) 602-3333

Restoran Cina Vegetarian Puzhaolou
Selaras dengan tradisi Buddha Nanputuo Kuil restoran murah ini hanya menyajikan makanan vegetarian. Menu ini menawarkan hidangan seperti cendawan pain dengan lada merah dan hijau, sup kulat hitam dengan tauhu, mi nasi dengan cendawan dan keladi dengan rumpai laut untuk senaraikan beberapa.Bir tempatan yang murah juga ditawarkan.Walaupun penganut agama Buddha, restoran ini ternyata lebih rapi dengan meja yang diselubungi alas meja putih.

Alamat: Kuil Nanputuo, Jalan Selatan Siming, Daerah Siming, Xiamen
Tel: (86592) 208-5908

Alamat Rumah Vegetarian Tianhe
: Taman Yanwu, No. 10-2 Dingwozai, Daerah Siming, Xiamen
Keistimewaan:Sup makanan laut vegetarian dengan sayur masam, ikan vegetarian yang segar dan terung berperisa ikan

Alamat Restoran Vegetarian Dafang
:2/F, No. 412-9 Jalan Siming Selatan, Daerah Siming, Xiamen

Restoran Alilang ( Cawangan Jalan Lianhua Selatan ) Keistimewaan: Mi sejuk, lempeng makanan laut, periuk panas makanan laut dan makanan Korea Selatan yang lain Alamat: 1/F, Dihao Mansion, No. 820 Xiahe Road, Daerah Siming, Xiamen

Indiano Johns
Restoran India ini menghidangkan keinginan selera India di luar negara. Selain itu, penduduk tempatan yang berminat dengan beberapa masakan India boleh pergi ke restoran bertemakan India ini. Popeye dan peminatnya boleh menikmati palak paneer (bayam tulen dengan keju kotej dan krim).Duduk dan nikmati hidangan anda, sementara alat muzik sitar dimainkan di latar belakang. Daripada makanan mewah kepada muzik yang menenangkan, anda pasti akan merasai rasa di benua kecil.

Alamat: Kompleks Teater Kaiming, No. 69 Jiangtou North Road, Xiamen
Tel: (86592) 555-7699
Waktu Pembukaan: 11:30 pagi ¨ C 2: 30 petang; 5:30 petang ¨ C 1 pagi

Tianfeng Mandarin Garden Terletak di kawasan mewah Hotel Mandarin bertaraf lima bintang, restoran berguna ini menyajikan makanan Cina, Jepun dan Barat. Pengunjung yang ambivalen boleh memilih daripada hidangan mi, makanan laut tempatan, sup, stik Barat atau memilih dari bufet Jepun yang sarat dengan nasi goreng, lumpia dan banyak lagi.Sarapan cenderung sibuk.

Alamat: Hotel Mandarin, No. 101 Yuehua Road, Daerah Huli, Xiamen
Tel: (86592) 602-3333
Waktu Buka: 11:30 pagi ¨ C 2 petang; 5:30 petang ¨ C 10 malam

Restoran Alilang ( Cawangan Jalan Lianhua Selatan )
Alamat:1/F, Dihao Mansion, No. 820 Xiahe Road, Daerah Siming, Xiamen

NOTA: Walaupun maklumat ini betul pada masa penerbitan web kami, anda masih dinasihatkan untuk menghubungi nombor telefon dan sahkan alamat sebelum pergi ke tempat itu kerana sesetengah tempat mungkin telah menukar nombor telefon atau lokasi alamat mereka.