Jak se mohu stát košerovým šéfkuchařem?
4 Aby se jednotlivci stali šéfkuchařem Koshera, musí se seznámit s židovskými dietními standardy a splnit vzdělávací požadavky tradičního kuchaře. Obecné standardy pro šéfkuchaře obvykle zahrnují dokončení akreditovaného kulinářského programu na kulinářské škole nebo jiné instituci vysokoškolského vzdělávání. Praktické školení je také zásadní. Má -li se však jednotlivec stát šéfkuchařem, je to důkladná znalost košerových potravin a praktik.
Košerská jídla a košerská jídla dodržují určitá židovská dietní omezení. Tato pravidla proto respektují určité texty a tradice v judaismu náboženské víry. Znalost tohoto náboženství je ideální a od rabína nebo košerské agentury by měly být požadovány konkrétní otázky a pokyny. Certifikační agentury musí ve skutečnosti obvykle ověřit povahu košerových potravin. Některé sekty judaismu se také domnívají, že KosherODS by měla být připravena pouze těmi židovské víry, takže v některých oblastech bude muset být jednotlivec židovský, aby se stal košerovým šéfkuchařem. Omezení vaření košeru se obvykle týká přípravy a spotřeby masa. Hlavně některé typy masa, které jsou považovány za nezpůsobilé, jsou v košerské stravě zakázány. Když je maso připraveno, nesmí obsahovat žádné stopy krve. Masové výrobky a mléčné výrobky dále nelze jíst současně.
Organizace kuchyně musí také respektovat určité zvyky. Například kuchyně košer nebude smíchat nekošerová jídla s košerskými potravinami, ani se společně seskupí mléčné výrobky s masnými výrobky. Aby byla zajištěna čistota a že absolutně nejsou přítomny žádné stopy bez kosher, musí kuchaři obvykle umístit všechny COPřed přípravou košerského jídla po dobu asi 24 hodin po dobu asi 24 hodin. Další běžnou tradicí, kterou se musí Kosherovy šéfkuchaři učit, jsou duchovní požehnání.
Vzdělávací požadavky se liší podle regionu a podle úrovně kuchaře. Pro většinu vyšších kulinářských pozic se doporučuje bakalářský titul v oblasti kulinářských umění. Pokrok se obvykle získává zkušenostmi a školením na pracovišti, jako jsou stáže a učňovské vzdělávání. Kosherovy kuchaři - a kuchaři obecně - mohou pracovat v celé řadě arén, od restaurací po soukromé domácí kuchyně.
Některé vlastnosti pomohou každému jednotlivci, který se chce stát šéfkuchařem. Vášeň pro vaření je nezbytná, stejně jako afinita k ochutnávání potravin a určování měření konkrétních složek. Týmová práce, vůdčí dovednosti a otevřenost vůči novým myšlenkám, zatímco respektující tradici představují klíčové osobnosti plus.