Co je to s nízkým carb jídelní plán?

Stravovací plán s nízkým obsahem sacharidů je dietní pomůcka pro lidi, kteří potřebují ovládat svůj příjem uhlohydrátů. Mezi typické stravovací plány určené pro diety s nízkým obsahem sacharidů patří mnoho bílkovin a tuků, i když často je přítomno také omezené množství uhlohydrátů. Specifické podrobnosti o plánu s nízkým obsahem sacharidů mohou záviset na jeho účelu, protože různí lidé mají řadu důvodů k jídlu tímto způsobem. Některé zdravotní stavy, jako je diabetes, mohou vyžadovat snížené příjmy uhlohydrátů, zatímco jiní lidé se rozhodnou jíst méně sacharidů jako opatření na kontrolu hmotnosti. Kromě různých typů masa a listové zelené zeleniny mohou některé z těchto plánů jídla zahrnovat také některé další zdroje uhlohydrátů, které jsou poměrně nízké na glykemickém indexu.

V kontextech potravinářských věd jsou tři základní zdroje živin a energie uhlohydrát, proteiny a tuky. Na rozdíl od proteinů a tuků, které jsou vyžadovány jako stavební bloky pro různé jiné molekuly, jsou uhlohydráty pouze zlomené dvlastní a používá se pro energii. To zahrnuje jak jednoduché uhlohydráty, jako je cukr, tak komplexní uhlohydráty, jako je škrob. Mezi nejvíce doporučené vyvážené stravy patří kombinace proteinů, tuků a uhlohydrátů, i když někteří lidé potřebují nebo se rozhodnou konzumovat méně sacharidů. Za účelem vytvoření zdravé stravy, která je v uhlohydrátech nižší, je často vypracován nějaký typ jídelního plánu s nízkým obsahem sacharidů.

Existuje řada různých důvodů pro použití jídelních plánů s nízkým obsahem sacharidů, takže tyto typy stravy mohou zahrnovat rozmanitý sortiment potravin. Ve většině případů zahrnují jídelní plány s nízkým obsahem sacharidů možnosti na snídani, oběd, večeři a občerstvení, i když existují také variace, které poskytují každý den šest nebo více menších jídel. Proteiny a tuky jsou v těchto plánech obvykle uváděny prominentně, takže většina jídel má tendenci zahrnovat nějaký typ masa. Kuřecí, steaky, ryby a vepřové pokrmy jsou často zahrnuty na obědy a večeře,D Možnosti snídaně obvykle zahrnují slaninu, vejce a další podobná jídla.

Většina jídelních plánů s nízkým obsahem sacharidů zahrnuje určité množství uhlohydrátů, i když každá situace je v tomto ohledu jiná. Obvykle jsou zdůrazněny nízké glykemické možnosti, jako je listová zelená zelenina. Chléb, brambory a další vysoké glykemické možnosti nejsou přítomny v typicky nízkém carb jídelním plánu, i když jsou někdy přípustné ve velmi malém množství. Pokud je plán jídla s nízkým obsahem sacharidů součástí režimu hubnutí, počet uhlohydrátů se může lišit v závislosti na různých faktorech. Některá strava naznačují, že brzy konzumuje velmi omezené množství sacharidů a poté nabízí stravovací plány s postupně zvýšenou hladinou uhlohydrátů postupem času.