Hvordan vælger jeg de bedste chokoladechip -cookies?
Valg af de bedste chokoladechip -cookies er meget et spørgsmål om personlig smag. Denne cookie -type er meget fleksibel og kan fremstilles på forskellige måder med slutresultatet, der stadig kvalificerer sig som chokoladechip -cookies. Forskellene skyldes stort set den anvendte type chokolade, fedtet i dejen, tilberedningstiden og unikke tilsætninger såsom friske vaniljebønner eller macadamia nødder. Nogle betragter de bedste chokoladechip -cookies som dem, der mest ligner det, de husker fra en god restaurantoplevelse, mens andre søger cookies, der smager hjemmelavet til paletten. Heldigvis er en bred vifte af cookies og opskrifter tilgængelige, der passer til næsten enhver mening om den bedste type.
En almindelig, skønt undertiden ukendt, forskel i de bedste chokoladechip -cookies er den type fedt, der bruges. En meget blød cookie kan laves og holdes blød i lang tid ved hjælp af smult. En rigere smag kan fås fra smør, selvom cookies har en tendens til at blive BRITTE efter at de er afkølet. Nogle kommercielle cookies bruger neutrale olier som fedt, som tillader de andre ingredienser, som mel og æg, at komme mere modigt end i andre præparater. Dette element af chokoladechip -cookies er imidlertid for det meste vigtigt, når man køber premade -cookies, ikke når du vælger en hjemmelavet opskrift.
Typen, stilen og størrelsen på chokolade, der bruges, kan også hjælpe med at bestemme, hvilke chokoladechip -cookies der er bedst. Mange foretrækker mælkechokolade, mens andre vælger mørk chokolade eller bittersød. Størrelsen på bidderne kan også gøre en forskel, uanset om de er store, sliklignende stykker, der er forskellige i hver bid eller små stykker, der kun fremhæver smagen af dejen.
Aromaer, der føjes til chokoladechip -cookies, kan gøre en stor forskel i, som betragtes som de bedste. En god mængde sukker kan undertiden være meget ønskelig, mens OTHer gange det kunne formørke chokoladen i cookien. Andelen af salt kan forbedre smagen eller føre til en cookie, der har en uønsket bid til det. Tilsvarende kan mængden af vanilje, der tilføjes i dens forskellige former, lave en cookie, der har en kage-lignende smag eller måske betragtes som blød.
Nogle chokoladechip -cookies inkluderer nødder i opskriften. Når man vælger de bedste cookies, finder nogle mennesker møtrikkerne til at være en uundværlig smagskomponent. Andre ser nødderne som unødvendigt fyldstof og undgår dem fuldstændigt. I sidste ende kommer beslutningen om, hvad der får den bedste chokoladechip -cookie ned på den specifikke smag af den person, der spiser den.