Hur väljer jag de bästa chokladchipkakorna?
Att välja de bästa chokladchipkakorna är mycket en fråga om personlig smak. Denna cookie -typ är mycket flexibel och kan göras på olika sätt med slutresultatet som fortfarande är kvalificerat som chokladchipkakor. Skillnaderna beror till stor del på den typ av choklad som används, fettet i degen, tillagningstiden och unika tillägg som färska vaniljbönor eller macadamia -nötter. Vissa anser att de bästa chokladchipkakorna är de som mest liknar det de minns från en bra restaurangupplevelse, medan andra söker kakor som smakar hemlagad till paletten. Lyckligtvis finns ett brett utbud av kakor och recept tillgängliga som passar nästan alla åsikter om den bästa typen.
en vanlig, men ibland okänd, skillnad i de bästa chokladchipkakorna är den typ av fett som används. En mycket mjuk kaka kan göras och hålls mjuk under lång tid genom att använda späck. En rikare smak kan fås från smör, även om kakorna tenderar att bli brirtle efter att de har svalnat. Vissa kommersiella kakor använder neutrala oljor som fettet, som gör att de andra ingredienserna, som mjöl och ägg, kan komma igenom djärvt än i andra preparat. Detta element av chokladchipkakor är emellertid mestadels viktigt när du köper premade kakor, inte när du väljer ett hemlagat recept.
Typ, stil och storlek på choklad som används kan också hjälpa till att avgöra vilka chokladchipkakor som är bäst. Många föredrar mjölkchoklad, medan andra väljer mörk choklad eller bittersöt. Storleken på bitarna kan också göra en skillnad, oavsett om de är stora, godisliknande bitar som är distinkta i varje bett eller små bitar som bara accentuerar smaken på degen.
smakämnen som läggs till chokladchipkakor kan göra en stor skillnad som anses vara bäst. En bra mängd socker kan ibland vara mycket önskvärt, medan OTHEr gånger kan det förmörka chokladen i kakan. Andelen salt kan förbättra smaken eller leda till en kaka som har en oönskad bit på den. På liknande sätt kan mängden vanilj som tillsätts i dess olika former göra en kaka som har en kakliknande smak eller kan betraktas som för intetsägande.
Vissa chokladchipkakor inkluderar nötter i receptet. När man väljer de bästa kakorna tycker vissa att muttrarna är en oumbärlig smakkomponent. Andra ser muttrarna som onödigt fyllmedel och undviker dem helt. I slutändan kommer beslutet om vad som gör den bästa chokladchipkakan till den specifika smaken hos den person som äter den.