Hvad er fordelene ved at bruge en gasovn vs. elektrisk?
Der er en grund til, at restauranter bruger gasovne næsten udelukkende: Der er en række fordele ved at bruge et gasområde i modsætning til et elektrisk interval. Selvom hjemmekokke ikke kræver helt den samme præstation, som en professionel kok har brug for fra en komfur, kan de opleve, at gasovne er lettere at arbejde med, og at de giver mere pålidelige resultater end deres elektriske kolleger. Der er et udvalg af grunde til at vælge gas frem for elektrisk.
For mennesker, der er bekymrede over bundlinjen, har det en tendens til at være billigere at betjene en gasovn, afhængigt af den type gas, der bruges til at brænde den og de herskende priser for gas. Gasovne har en tendens til at være lidt dyrere at købe og installere, men folk kan føle, at dette er det værd, når de ser omkostninger på lang sigt.
En gasovn tilbyder enormt mere kontrol over, hvad der foregår på komfuret. Når temperaturjusteringer foretages med en gasovn, skifter ovnen straks i stedet for at tage sig tid til hanved op eller afkøling, som det er tilfældet med en elektrisk rækkevidde. For finiske retter kan dette niveau af kontrol være kritisk. Det er også let at måle, hvor meget varme en gryde eller gryde får ved at se på flammen, hvilket giver mulighed for mere nøjagtighed, når du arbejder med gas.
Gasovne har også en tendens til at bidrage mindre til omgivelsestemperaturer i køkkenet. Efter en dag med slogging over ovnen, bør køkkenet ikke være markant varmere som et resultat af mistet varme fra komfuret, et almindeligt problem med elektriske komfurer. Gasovne fungerer også, når strømmen er ude, et bestemt plus for mennesker i regioner med upålidelige strømforsyninger, og komfuret har en tendens til at være køligere end en elektrisk komfur, hvilket reducerer risikoen for forbrændinger.
Historisk set er gasovne blevet kritiseret som værende lidt mindre nøjagtige og sværere at håndtere end elektriske ovne. Imidlertid tilbyder moderne gasovne ovne med fremragende ydelsePå niveau med en elektrisk ovn, hvis ikke bedre, og de er ofte mere egnede til opgaver som broiling og bagning af brød. En gasovn/ovnkombination kan tage mindre plads end et separat interval og ovn.
Mennesker, der ønsker at skifte fra en elektrisk til en gasovn, skal overveje at skifte til gas til deres varme vandvarmere og deres varmesystemer. Så længe man går på bekostning af at installere en gaslinje, lønner det sig at konvertere flere systemer på én gang. Skift til gas til opvarmning kan også spare et betydeligt beløb.