Jakie są zalety korzystania z pieca gazowego vs. elektrycznego?

Istnieje powód, dla którego restauracje używają pieców gazowych prawie wyłącznie: istnieje wiele zalet korzystania z zakresu gazu w przeciwieństwie do zasięgu elektrycznego. Chociaż domowe kucharze nie wymagają całkiem takiego samego wydajności, jakiej potrzebuje profesjonalnego szefa kuchni z pieca, mogą okazać się, że piece gazowe są łatwiejsze w pracy i że dają bardziej niezawodne wyniki niż ich elektryczne odpowiedniki. Istnieje asortyment powodów, dla których warto wybrać gaz gazowy.

Dla osób zaniepokojonych wynikiem dolnym jest to tańsze do obsługi pieca gazowego, w zależności od rodzaju gazu używanego do zasilania go i panujących cen gazu. Piece gazowe są zwykle nieco droższe w zakupie i instalacji, ale ludzie mogą czuć, że jest to warte oglądania kosztów w perspektywie długoterminowej.

Pieca gazowa oferuje niezwykle większą kontrolę nad tym, co dzieje się na topie. Gdy regulacje temperatury są dokonywane z kuchenką gazową, piec zmienia się natychmiast, zamiast poświęcać czas na niegoW górę lub ostygnięcie, podobnie jak w przypadku zakresu elektrycznego. W przypadku wybrednych potraw ten poziom kontroli może być kluczowy. Łatwo jest również ocenić, ile ogrzewania jest garnek lub patelnia, patrząc na płomień, pozwalając na większą dokładność podczas pracy z gazem.

Piece gazowe również zwykle przyczyniają się do temperatur otoczenia w kuchni. Po dniu płynu na piec kuchnia nie powinna być znacznie cieplejsza w wyniku utraty ciepła z pieca, co stanowi powszechny problem z piecami elektrycznymi. Piece gazowe działają również, gdy zasilanie jest nieobecne, co jest określonym plus dla osób w regionach z niewiarygodnymi zasilaczami, a piec jest zwykle chłodniejszy niż w przypadku pieca elektrycznego, zmniejszając ryzyko oparzeń.

Historycznie piekarniki gazowe zostały skrytykowane jako nieco mniej dokładne i trudniejsze w obsłudze niż piekarniki elektryczne. Jednak nowoczesne piece gazowe oferują piekarniki o doskonałej wydajnościNa równi z elektrycznym piekarnikiem, jeśli nie lepiej, i często są one bardziej odpowiednie do zadań takich jak pieczenie i pieczenie chleba. Kombinacja pieca gazowego/piekarnika może zajmować mniej miejsca niż oddzielny zakres i piekarnik.

Ludzie, którzy chcą przełączyć się z elektrycznego na piec gazowy, powinni rozważyć przejście na gaz na podgrzewacze ciepłej wody i systemy grzewcze. Tak długo, jak ktoś zostanie przeznaczony na koszt instalacji linii gazowej, opłaca się przekształcić kilka systemów jednocześnie. Przejście na gaz w celu ogrzewania może również zaoszczędzić znaczną kwotę.