Quels sont les avantages de l'utilisation d'une cuisinière à gaz contre l'électricité?
Il y a une raison pour laquelle les restaurants utilisent presque exclusivement les poêles à gaz: il y a un certain nombre d'avantages à utiliser une gamme de gaz par opposition à une gamme électrique. Bien que les cuisiniers à domicile ne nécessitent pas tout à fait les mêmes performances dont un chef professionnel a besoin à partir d'un poêle, il peut constater que les poêles à gaz sont plus faciles à travailler et qu'ils produisent des résultats plus fiables que leurs homologues électriques. Il y a un assortiment de raisons d'opter pour le gaz sur l'électricité.
Pour les personnes préoccupées par le résultat net, il a tendance à être moins cher à faire fonctionner un poêle à gaz, selon le type de gaz utilisé pour l'alimenter et les prix dominants du gaz. Les poêles à gaz ont tendance à être un peu plus chers à acheter et à installer, mais les gens peuvent penser que cela en vaut la peine lors de la visualisation des coûts à long terme.
Un poêle à gaz offre extrêmement plus de contrôle sur ce qui se passe au haut de la cuisinière. Lorsque les ajustements de température sont effectués avec un poêle à gaz, le poêle change immédiatement, plutôt que de prendre du temps à luià Up ou refroidir, comme c'est le cas avec une gamme électrique. Pour les plats capricieux, ce niveau de contrôle peut être critique. Il est également facile d'évaluer la quantité de chaleur qu'un pot ou une casserole obtient en regardant la flamme, permettant plus de précision lorsque vous travaillez avec le gaz.
Les poêles à gaz ont également tendance à contribuer moins aux températures ambiantes dans la cuisine. Après une journée de slogging sur le poêle, la cuisine ne doit pas être beaucoup plus chaude en raison de la perte de chaleur du poêle, un problème courant avec les poêles électriques. Les poêles à gaz fonctionnent également lorsque la puissance est sortie, un plus définitif pour les personnes dans des régions avec des alimentations peu fiables, et le haut de gamme a tendance à être plus frais que celui d'un poêle électrique, réduisant le risque de brûlures.
Historiquement, les fours à gaz ont été critiqués comme étant légèrement moins précis et plus difficiles à manipuler que les fours électriques. Cependant, les poêles à gaz modernes offrent des fours avec d'excellentes performancesà égalité avec celle d'un four électrique sinon mieux, et ils conviennent souvent plus à des tâches comme le gril et le pain à la cuisson. Une combinaison de poêle à gaz / four peut prendre moins de place qu'une gamme et un four séparés.
Les personnes qui souhaitent passer d'un électrique à un poêle à gaz devraient envisager de passer au gaz pour leurs chauffe-eau et leurs systèmes de chauffage. Tant que l'on va aller aux frais d'installation d'une conduite de gaz, il est avantageux de convertir plusieurs systèmes à la fois. Le passage au gaz pour le chauffage peut également économiser une somme d'argent importante.