¿Cuáles son las ventajas de usar una estufa de gas versus eléctrica?
Hay una razón por la cual los restaurantes usan estufas de gas casi exclusivamente: hay una serie de ventajas en el uso de una gama de gas en lugar de una gama eléctrica. Aunque los cocineros caseros no requieren el mismo rendimiento que un chef profesional necesita de una estufa, pueden encontrar que las estufas de gas son más fáciles de trabajar y que producen resultados más confiables que sus contrapartes eléctricas. Hay una variedad de razones para optar por el gas sobre electricidad.
Para las personas preocupadas por el resultado final, tiende a ser más barato operar una estufa de gas, dependiendo del tipo de gas utilizado para alimentarlo y los precios predominantes para el gas. Las estufas de gas tienden a ser un poco más caras de comprar e instalar, pero las personas pueden sentir que esto vale la pena al ver los costos a largo plazo.
Una estufa de gas ofrece un control inmensamente más sobre lo que está sucediendo en la estufa. Cuando los ajustes de temperatura se realizan con una estufa de gas, la estufa cambia de inmediato, en lugar de tomarse el tiempo de élA UP o se enfríe, como es el caso con una gama eléctrica. Para los platos delicados, este nivel de control puede ser crítico. También es fácil medir cuánto calor está obteniendo una olla o una sartén al mirar la llama, lo que permite más precisión al trabajar con gas.
Las estufas de gas también tienden a contribuir menos a las temperaturas ambientales en la cocina. Después de un día de trabajo sobre la estufa, la cocina no debe ser significativamente más cálida como resultado del calor perdido de la estufa, un problema común con las estufas eléctricas. Las estufas de gas también funcionan cuando la energía está fuera, una ventaja definitiva para las personas en regiones con alimentos poco confiables, y la parte superior de la estufa tiende a ser más fría que la de una estufa eléctrica, reduciendo el riesgo de quemaduras.
.Históricamente, los hornos de gas han sido criticados por ser un poco menos precisos y más difíciles de manejar que los hornos eléctricos. Sin embargo, las estufas de gas modernas ofrecen hornos con excelente rendimientoA la par con el de un horno eléctrico si no es mejor, y a menudo son más adecuados para tareas como asar y hornear pan. Una combinación de estufa/horno de gas puede ocupar menos espacio que un rango y horno separados.
Las personas que desean hacer el interruptor de una estufa eléctrica a una estufa de gas deben considerar cambiar a gas para sus calentadores de agua caliente y sus sistemas de calefacción. Mientras uno vaya a expensas de instalar una línea de gas, vale la pena convertir varios sistemas a la vez. Cambiar a gas para calefacción también puede ahorrar una cantidad significativa de dinero.