Quais são as vantagens de usar um fogão a gás vs. elétrico?

Há uma razão pela qual os restaurantes usam fogões a gás quase exclusivamente: há várias vantagens em usar uma faixa de gás em oposição a uma faixa elétrica. Embora os cozinheiros domésticos não exijam o mesmo desempenho que um chef profissional precisa de um fogão, eles podem achar que os fogões a gás são mais fáceis de trabalhar e que produzem resultados mais confiáveis ​​do que seus colegas elétricos. Há uma variedade de razões para optar por gás sobre elétrica. Os fogões a gás tendem a ser um pouco mais caros para comprar e instalar, mas as pessoas podem sentir que vale a pena ao visualizar custos a longo prazo.

Um fogão a gás oferece imensamente mais controle sobre o que está acontecendo no topo do fogão. Quando os ajustes de temperatura são feitos com um fogão a gás, o fogão muda imediatamente, em vez de levar tempo para eleA UP UP OU SEL OFF, como é o caso com uma faixa elétrica. Para pratos finais, esse nível de controle pode ser crítico. Também é fácil avaliar quanto calor uma panela ou panela está ficando olhando para a chama, permitindo mais precisão ao trabalhar com gás.

Os fogões a gás também tendem a contribuir menos para as temperaturas ambientais na cozinha. Após um dia de folga sobre o fogão, a cozinha não deve ser significativamente mais quente como resultado do calor perdido do fogão, um problema comum com fogões elétricos. Os fogões a gás também funcionam quando a energia está fora, uma vantagem definitiva para pessoas em regiões com fontes de alimentação não confiáveis, e o topo do fogão tende a ser mais frio do que o de um fogão elétrico, reduzindo o risco de queimaduras.

Historicamente, os fornos a gás foram criticados como sendo um pouco menos precisos e mais difíceis de manusear do que os fornos elétricos. No entanto, os fogões a gás modernos oferecem fornos com excelente desempenhoA par do de um forno elétrico, se não for melhor, e eles geralmente são mais adequados para tarefas como pão e pão. Uma combinação de fogão a gás/forno pode ocupar menos espaço do que um alcance separado e forno.

As pessoas que desejam mudar de um fogão elétrico para um gás devem considerar mudar para o gás para seus aquecedores de água quente e seus sistemas de aquecimento. Desde que se vá para a despesa de instalação de uma linha de gás, vale a pena converter vários sistemas ao mesmo tempo. Mudar para gás para aquecimento também pode economizar uma quantia significativa de dinheiro.