Hvad er de bedste tip til at lave en surdej sandwich?
Sourdough er en type brød med en tangy eller sur smag, der opnås fra en blanding af gær og bakterier. Der er mange ingredienser, der parrer sig godt med surdejbrød, så sandwichproducenten har et bredt udvalg af fyld, når de laver et surdej sandwich. Ud over at vælge den perfekte kombination af fyldninger, kan en surdej sandwich ofte tilberedes varmt eller koldt, afhængigt af ingredienserne.
Denne type brød går meget godt med smeltet ost. De bedste oste at bruge til en surdej grillet ostesandwich inkluderer cheddar, schweizisk, amerikansk og Monterey Jack, men enhver type ost, som Sandwich Maker foretrækker, vil være egnede. Andre ingredienser, der kan tilsættes til denne surdej sandwich, inkluderer olivenolie, sauterede løg og tomat. Sourdough -brød har også en tendens til at smage bedre, når den grilles til en lysebrun sprød.
Den tangy smag af surdej tilføjer også variation til røget kalkunbryst og kold salat. Når du laver en kalkun surdough sandwicH, andre ingredienser og fyldninger såsom tomat, marinerede artiskokhjerter, løg, ost og salat vil supplere den kolde sandwich og gøre det mere smagfuldt. Andre sure ingredienser såsom pickles eller pepperoncini peber kan også gå godt med brødet og tilføje en dejlig struktur til sandwich.
Surdej kan også ristes med kød som Tyrkiet, Ham og Salami. Når du laver en ristet surdej -sandwich, vil du bruge forskellige oste som mozzarella, provolone og cheddar gøre sandwich -osteier og rigere på smag. Andre fyldninger såsom tomat og søde italienske peberfrugter kan også føjes til den ristede sandwich. Når ristning eller grillning af surdejbrød, vil et antydning af smør eller olivenolie gøre brødet mere smagfuldt og hjælper også med at nå en sprød struktur.
Tilføjelse af flødeost til en surdej sandwich er en god måde at berige sin smag på. Dette fungerer især godt, nårSpiser sandwichkølen med kalkun eller skinke, tomat, salat og paprika. En lille knivspids peber, dild ukrudt og mayonnaise kan også tilsættes. Nogle foretrækker måske at blande flødeosten med mayonnaise og krydderier, før de spreder den på brødet, men osten kan også tilsættes af sig selv.
En simpel skinke og ostesødej sandwich er også en populær måde at spise brødet på. Honey Dijon Mustard, Green Pople Pepper og Peberrish kan bruges til at tilføje mere smag og forbedre de andre fyldninger. For denne enkle sandwich er enhver ost, som Sandwich Maker foretrækker, egnet.