Vilka är de bästa tips för att göra en surdejsmörgås?
Surdeg är en typ av bröd med en tangy eller sur smak, som erhålls från en blandning av jäst och bakterier. Det finns många ingredienser som parar sig bra med surdeigsbröd, så smörgåstillverkaren har ett brett urval av fyllningar när man gör en surdegsmörgås. Förutom att välja den perfekta kombinationen av fyllningar, kan en surdegsmörgås ofta beredas varm eller kall, beroende på ingredienserna.
Denna typ av bröd går mycket bra med smält ost. De bästa ostarna att använda för en surdejgrillad ostsmörgås inkluderar Cheddar, Swiss, American och Monterey Jack, men alla typer av ost som smörgåstillverkaren föredrar kommer att vara lämplig. Andra ingredienser som kan läggas till denna surdegsmörgås inkluderar olivolja, sauterad lök och tomat. Surdegbröd tenderar också att smaka bättre när det grillades till en ljusbrun skarp.
Den tangy smaken av surdej lägger också till variation till rökt kalkonbröst och kallt sallad. När du gör en kalkon surdeig sandwicH, andra ingredienser och fyllningar som tomat, marinerade kronärtskockhjärtor, lök, ost och sallad kommer att komplettera den kalla smörgåsen och göra den mer smakfull. Andra sura ingredienser som pickles eller pepperoncini paprika kan också gå bra med brödet och lägga till en fin struktur till smörgåsen.
surdej kan också rostas med kött som kalkon, skinka och salami. När du gör en rostad surdegsmörgås kommer att använda olika ostar som mozzarella, provolone och cheddar att göra smörgåsen cheesier och rikare i smak. Andra fyllningar som tomat och söta italienska paprika kan också läggas till den rostade smörgåsen. Vid rostning eller grillande surdeigsbröd kommer en antydan till smör eller olivolja att göra brödet mer smakfullt och hjälper det också att nå en krispig konsistens.
Att lägga till gräddeost till en surdegsmörgås är ett bra sätt att berika dess smak. Detta fungerar särskilt bra närÄta smörgåsen kallt med kalkon eller skinka, tomat, sallad och paprika. En liten nypa peppar, dill ogräs och majonnäs kan också tillsättas. Vissa kanske föredrar att blanda gräddeosten med majonnäs och kryddor innan de sprider det på brödet, men osten kan också tillsättas av sig själv.
En enkel smörgås med skinka och ost är också ett populärt sätt att äta brödet. Honung Dijon senap, grön paprika och pepparrot kan användas för att lägga till mer smak och förbättra de andra fyllningarna. För denna enkla smörgås kommer alla ost som smörgåstillverkaren föredrar att vara lämplig.