Vad är Porter?

Porter är en typ av mycket mörk, rik öl som ofta är mycket alkohol. Det är särskilt populärt i Storbritannien och Irland, där flera bryggerier producerar traditionella porters, till exempel Guinness Stout. Styrkan hos denna dryck kan vara intensiv för människor som inte är vana vid det, men många tycker att det är värt ett försök. Många pubar har en variation på kranen, och du kan också köpa flaskversioner på marknader och spritbutiker.

Skillnaden mellan olika typer av öl kan bli förvirrande, särskilt i en mängd ölfanatiker. I huvudsak är en portör tillverkad av malt som har rostats kraftigt, förmedlar en rökig smak till det färdiga ölet och skapar en distinkt mörk färg. Drycken får också jäsa något längre, vilket ger det ett högre alkoholinnehåll, även om moderna versioner är relativt milda i jämförelse med sina förfäder under 1700- och 1800 -talet. Denna dryck har traditionellt en bitter bit, även om vissa företag gör honung pMomare eller andra fler söta versioner av detta öl.

De första skriftliga skivorna av portörer kommer från 1700 -talet, då det tydligen var populärt bland portarna som bar bagage och varor i hela London. Med tiden tog många bryggerier att differentiera sin portör genom styrka och stil, vilket ledde till märkning som extra, dubbel eller stout portör, den starkaste typen. Med tiden kom Stout Porter till allmänhet känd som "Stout."

En välbryggd portör har en komplex smak med antydningar av humle, surhet och en liten bitterhet. Huvudet kan vara ganska skummigt och tätt, och själva ölet är ofta så rikt att det nästan kan vara full som en måltid. Mörk öl parar bra med livsmedel som en Ploughmans lunch, bröd och smör, köttpajer och hjärtliga smörgåsar på råg, surdej eller andra tangy bröd.

olika porters kan smaka väldigt annorlunda; Irländska och brittiska versioner, till exempel, HAhar distinkt olika smaker. Porter serveras ofta vid rumstemperatur, vilket gör att smaken och doften kan utvecklas mer fullständigt.