ポーターとは？

ポーターは、アルコールが多いことが多い非常に暗く豊かなビールの一種です。イギリスとアイルランドで特に人気があり、いくつかの醸造所がギネススタウトなどの伝統的なポーターを生産しています。この飲み物の強さは、慣れていない人にとっては激しいものですが、多くの人は試してみる価値があると感じています。多くのパブにはさまざまなタップがあり、市場や酒屋でボトル入りバージョンを購入することもできます。

さまざまな種類のビール間の区別は、特にビールの狂信者の群衆で混乱を招く可能性があります。本質的に、ポーターは麦芽が大きく焙煎されており、完成したビールにスモーキーな風味を与え、独特の暗い色を作り出しています。また、この飲料は少し長く発酵させられ、より高いアルコール含有量が得られますが、最新のバージョンは18世紀と19世紀の先祖と比較して比較的穏やかです。この飲み物は伝統的に苦い噛みつきを持っていますが、一部の企業は蜂蜜pを作っていますこのビールのオーターまたはその他のより甘いバージョン。時間が経つにつれて、多くの醸造所は、ポーターを強さとスタイルで区別し、最強のタイプのエキストラ、ダブル、スタウトポーターなどのラベル付けにつながりました。時間が経つにつれて、スタウトポーターは「スタウト」として口語的に知られるようになりました。

よく醸造されたポーターは、ホップ、酸味、わずかな苦味のヒントと複雑な風味があります。頭は非常に泡立って濃厚で、ビール自体はしばしば非常に豊かで、食事のように酔っ払うことができます。ダークビールは、プラウマンの昼食、パンとバター、ミートパイ、ライ麦、サワードウ、または他のピリッとしたパンの心のこもったサンドイッチなどの食べ物とよくペアを組んでいます。

異なるポーターは非常に異なる味がすることができます。たとえば、アイルランドとイギリスのバージョン明確に異なるフレーバー。ポーターはしばしば室温で提供され、風味と香りがより完全に成長できるようになります。