O que é Porter?

Porter é um tipo de cerveja muito escura e rica que geralmente é rica em álcool. É particularmente popular na Grã -Bretanha e na Irlanda, onde várias cervejarias produzem carregadores tradicionais, como o Guinness Stout. A força desta bebida pode ser intensa para pessoas que não estão acostumadas, mas muitas acham que vale a pena tentar. Muitos bares carregam uma variedade de torneiras e você também pode comprar versões engarrafadas em mercados e lojas de bebidas. Essencialmente, um carregador é feito de malte que tem sido fortemente assado, transmitindo um sabor esfumaçado à cerveja acabada e criando uma cor escura distinta. A bebida também é permitida fermentar um pouco mais, dando -lhe um maior teor de álcool, embora as versões modernas sejam relativamente leves em comparação com seus ancestrais nos séculos XVIII e XIX. Esta bebida tradicionalmente tem uma mordida amarga, embora algumas empresas façam melOrters ou outras versões mais doces desta cerveja. Com o tempo, muitas cervejarias levaram a diferenciar seu carregador por força e estilo, levando a rotulagem como um porteiro extra, duplo ou robusto, o tipo mais forte. Com o tempo, Stout Porter passou a ser conhecido coloquialmente como "Stout".

Um porteiro bem fabricado tem um sabor complexo com notas de lúpulo, acidez e uma ligeira amargura. A cabeça pode ser bastante espumosa e densa, e a cerveja em si geralmente é tão rica que quase pode ser bêbada como uma refeição. A cerveja escura combina bem com alimentos, como almoço de lavão, pão e manteiga, tortas de carne e sanduíches saudáveis ​​em centeio, fermento ou outros pães picantes.

Porteiros diferentes podem ter um sabor muito diferente; Versões irlandesas e britânicas, por exemplo, hasabores distintamente diferentes. Porter é frequentemente servido à temperatura ambiente, permitindo que o sabor e o perfume se desenvolvam mais plenamente.