Hvad er de forskellige typer lette italienske desserter?

Nogle lette italienske desserter inkluderer Tiramisu parfaits, crepes, biscottis og rispai. De primære ingredienser for hver opskrift findes let i de fleste lokale købmandsforretninger. Forberedelsestid er ofte mindre end en halv time, og de færdige retter kan forblive i køleskabet i flere timer, indtil det er tid til at servere dem.

tiramisu er en af ​​de hæfteklammer, der serveres i mange traditionelle italienske restauranter. Denne dessert kombinerer Lady Finger -cookies, espresso, mascarpone og chokolade for at skabe en kølet, fluffy konfekt, der passer godt med en kop mørk, stærk kaffe. Standardforberedelse kræver typisk, at kokken slår mascarponen sammen med æg, indtil der opnås en ideel konsistens. Kaffe- og kaffevæsker får lov til at blande en kogegryde på en varm komfur top og bruges til at smage delikate dame fingre, der er lagdelt sammen med den kølede mascarpone i en stor dessertret. Denne opskrift kræver ofte op til en time for at præPare og flere timer til at slappe af natten over.

Denne opskrift kan tilpasses og bruges som en af ​​mange lette italienske desserter ved at erstatte mascarponen med flødeost og lægge de resterende ingredienser i individuelle parfait -briller snarere end en stor og tung bagefad. Flødeost er ofte lettere tilgængelig i mejerisektionen i købmandsforretninger end mascarpone, og kræver ikke den nøjagtige opmærksomhed på detaljer under den blandingsproces, som den sødere creme gør. Almindelig mørk kaffe kan bruges i stedet for espresso og brygges i en kaffemaskine snarere end med andre ingredienser på komfuret. Lady Fingers er brudt i halvdelen, før de dunker dem i kaffen, og er derefter lagdelt sammen med den piskede flødeost. Hvert serveringsglas kan toppes med pisket fløde og drysses med kakaopulver, før det placeres i køleskabet, indtil det er tid til SErve dem.

Italiensk rispai kan samles hurtigt for at skabe en rig og sød smag, der supplerer ethvert måltid. Denne skål kombinerer kogt hvid ris, æg, sukker og vaniljeekstrakt i en tærte bagefad. Ingen skorpe er påkrævet, og ingredienserne kan bages i 40 minutter, eller indtil de er indstillet. Andre aromatiserede ekstrakter eller creme -væsker kan tilsættes til den primære blanding for at skabe en lang række smagfulde lette italienske desserter baseret på denne ene enkle skål.

Friske bær komplementerer mange enkle og lette italienske desserter godt. Lette crepes kan være fyldt med flødeost og friske bær og toppet med pisket fløde eller pulveriseret sukker. Almindelig biscottis kan også serveres med frisk frugt og pisket fløde og dyppet i mørk, stærk kaffe, såsom italiensk espresso.