Hvad er de forskellige typer håndslibere?
Manuel eller hånd er slibemaskiner blevet brugt i køkkener i generationer. Mens der er automatiske slibemaskiner til rådighed i dag, foretrækker mange mennesker enkelheden ved at bruge en håndkværn. Slibemaskiner af denne type kan stadig købes med relativ lethed og kan tjene en række nyttige formål. Her er et par eksempler.
Måske er den mest populære af alle håndslibere i dag kaffekliben. Håndkaffe slibemaskiner er normalt udstyret med et rum, hvor kaffebønnerne er placeret. En krumtap gør det muligt at slibe bønnerne lige inden du brygger kaffen. Når bønnerne males, afsættes de i en lille skuffe placeret nær basen af kværnen. Indholdet af skuffen placeres derefter i en kaffemaskine eller perkolator. Mange håndslibemaskiner leveres med mere end et blad, hvilket gør det muligt at justere størrelsen på grundene.
Sammen med kaffegribere er kornsliben også populær. Håndslibere af denne type kan bruges til at skabe flour fra hvede og andre korn. Kornsliberen kan også bruges til at slibe kerner af majs til at producere majsmel, der kan bruges til at fremstille forskellige typer majsbrød.
Mens ikke ses så ofte som tidligere, anvender mange køkkener stadig brugen af en kødslibemaskine. Ofte er disse slibemaskiner udstyret med en klemme, der gør det muligt at placere enheden sikkert på kanten af et bord eller bordplade. Kødstykker anbringes i reservoiret øverst på kværnen. Kødet arbejdes langsomt ind i enheden med brug af en håndkrank, der til sidst passerer gennem klinger, der slibes kødet til en struktur, der let kan støbes til patties. Når kødet behandles, fremgår det færdige produkt fra en åbning i siden af kværnen og aflejringer i en skål eller anden beholder. Håndslibemaskiner af denne type kan bruges med oksekød, svinekød, kylling eller enhver form for hjørner med ækvivalentual lethed.
Måske er den mest enkle af alle håndslibemaskiner den gammeldags mørtel og en pestle. Denne type slibemaskine er især nyttig, når man forsøger at slibe fødevarer til et fint pulver. Mørtelen og stødet fungerer meget godt, når knusning af tørrede urter til brug i suppe, gryderetter og gryderetter. Nogle mennesker kan også godt lide at anvende denne type slibemaskine sammen med en kaffe- eller kornslibemaskine for at opnå en finere struktur, end det er muligt med de andre enheder.
Køkkenslibere af alle typer kan normalt købes i køkkenbutikker, sektioner i hjemmet og køkkenet i stormagasiner og i restaurantforsyningshuse. Afhængig af den type håndslibemiddel, du ønsker, kan prisen være meget lidt. Husk dog, at mærken med færre bevægelige dele og ingen afhængighed af elektricitet sandsynligvis vil vare i mange år.