Hvad er en sort tomat?
En sort tomat er medlem af en familie af tomater, som navnet antyder, er sort i farve. Mens de måske ser underlige ud, er smagen enestående. Der er mange sorter af sorte tomater, fra kirsebærstørrelse til større, skiver tomater.
Den sorte tomat stammer fra Rusland og spredte sig langsomt til andre dele af verden. Oprindeligt var sorte tomater kun tilgængelige i nogle få sorter, men efterhånden som den intense smag blev mere populær, begyndte gartnere at udvikle flere sorter. Estimater er, at der er mindst 50 forskellige sorter af sorte tomater til rådighed for forbrugerne.
En person, der er interesseret i at prøve sorte tomater, vil sandsynligvis ikke have meget held i deres lokale købmand. Mange mennesker finder udseendet af sorte tomater chokerende, og de har en kortere holdbarhed end de hybridsorter, der specifikt er udviklet til massetransport og købmandsforretning. Lokale landmændsmarkeder kan have leverandører, der sælger sorte tomater, isærMarkeder, der tiltrækker arvestykker.
En anden måde at prøve sorte tomater på er at dyrke dine egne. Sorte tomatfrø fås gennem mange postordre -kataloger. Start frøene inden for cirka tre måneder, før vejret vil være varmt nok til at transplantere tomaterne.
Ved at dyrke dine egne sorte tomater kan du vælge nogle af de mest interessante sorter uden at bekymre dig om, hvad der er tilgængeligt lokalt. Mens der findes mange nyere sorter af sorte tomater, for at forstå den sande smag og appel af en sort tomat, skal du vælge en af de mange arvesteder. Frøene fra mange af de arvelige sorte tomater sporer tilbage til Rusland.
Sort fra Tula er en sort oksesteak tomat med en sød smag. Det producerer stor frugt. Den sorte Krim er en rigelig producent med rige tomater, der har en mildt salt smag. Den sorte pære tomat er, som navnet antyder, formet som en small Pear og er fremragende til at spise på egen hånd. Cherokee Purple er en arvestykke, der stammer fra USA i Tennessee. Det er sødt og meget produktivt, selvom dens tynde hud betyder, at den bedst spises lige ud af haven.
sorte arvestykke tomater, som andre arvesteder, er ubestemte tomater. Dette betyder, at tomaterne fortsat vil vokse og producere frugt hele sommeren. De fleste moderne tomatplanter bestemmes, hvilket betyder, at de når en bestemt størrelse, indstiller deres frugt, og så er deres livscyklus komplet. Bestemmelse af frugt er mere kompakte og understøttes let af tomatbure. Ubestemte sorter, såsom arvestykkerne sorte tomater, vokser bedre på en spalter, da de hurtigt vil vokse ud af et tomatbur.