Vad är en svart tomat?
En svart tomat är medlem i en familj av tomater som, som namnet antyder, är svart i färg. Även om de kan se udda ut, är smaken exceptionell. Det finns många varianter av svarta tomater, från körsbärsstorlek till större, skivande tomater.
Den svarta tomaten har sitt ursprung i Ryssland och spriddes långsamt till andra delar av världen. Ursprungligen var svarta tomater tillgängliga i bara några få sorter, men när den intensiva smaken blev mer populär började trädgårdsmästare utveckla fler sorter. Uppskattningarna är att det finns minst 50 olika sorter av svarta tomater tillgängliga för konsumenterna.
Någon som är intresserad av att prova svarta tomater kommer förmodligen inte att ha mycket tur i sin lokala livsmedelsbutik. Många tycker att utseendet på svarta tomater är chockerande, och de har en kortare hållbarhet än hybridsorterna som är specifikt utvecklade för masstransport och livsmedelsbutik. Lokala bondens marknader kan ha leverantörer som säljer svarta tomater, särskiltMarknader som lockar arvbönder.
Ett annat sätt att prova svarta tomater är att växa dina egna. Svarta tomatfrön finns tillgängliga via många postorderkataloger. Starta frönna i ungefär tre månader innan vädret är tillräckligt varmt för att transplantera tomaterna.
Genom att odla dina egna svarta tomater kan du välja några av de mest intressanta sorterna utan att oroa dig för vad som är tillgängligt lokalt. Medan det finns många nyare sorter av svarta tomater, för att förstå den verkliga smaken och tilltalandet av en svart tomat, välj en av de många arvsorterna. Frön från många av de svarta tomaterna spårar tillbaka till Ryssland.
Svart från Tula är en svart nötkött tomat med en söt smak. Det producerar stor frukt. Black Krim är en riklig producent med rika tomater som har en milt salt smak. Den svarta pärontomaten är, som namnet antyder, formad som en smalL Pear, och är utmärkt för att äta på egen hand. Cherokee Purple är en arvsort som har sitt ursprung i USA, i Tennessee. Det är söt och mycket produktiv, även om dess tunna hud innebär att den bäst äts direkt ut ur trädgården.
svarta arvtomater, som andra arvsort, är obestämda tomater. Detta innebär att tomaterna kommer att fortsätta växa och producera frukt hela sommaren. De flesta moderna tomatväxter är bestämda, vilket innebär att de når en viss storlek, sätter sin frukt och sedan är deras livscykel komplett. Bestämma frukt är mer kompakt och stöds lätt av tomatburar. Obestämda sorter, såsom arvens svarta tomater, växer bättre på en spaljé, eftersom de snabbt kommer att växa ut en tomatbur.