Qu'est-ce qu'une tomate noire?

Une tomate noire est membre d'une famille de tomates qui, comme son nom l'indique, est de couleur noire. Bien qu'ils puissent avoir l'air étrange, le goût est exceptionnel. Il existe de nombreuses variétés de tomates noires, de la taille des cerises aux tomates plus grandes.

La tomate noire est originaire de Russie et s'est lentement répandue dans d'autres parties du monde. À l'origine, les tomates noires n'étaient disponibles que dans quelques variétés, mais à mesure que le goût intense devenait plus populaire, les jardiniers ont commencé à développer plus de variétés. Les estimations sont qu'il existe au moins 50 variétés différentes de tomates noires disponibles pour les consommateurs.

La personne intéressée à essayer les tomates noires n'aura probablement pas beaucoup de chance dans son épicerie locale. Beaucoup de gens trouvent l'apparence de tomates noires choquant, et ils ont une durée de conservation plus courte que les variétés hybrides spécialement développées pour le transport de masse et l'écran de l'épicerie. Les marchés des agriculteurs locaux peuvent avoir des vendeurs qui vendent des tomates noires, en particuliermarchés qui attirent les agriculteurs héritiers.

Une autre façon d'essayer les tomates noires est de développer le vôtre. Les graines de tomate noires sont disponibles dans de nombreux catalogues de vente par correspondance. Commencez les graines à l'intérieur environ trois mois avant que le temps ne soit suffisamment chaud pour transplanter les tomates.

En cultivant vos propres tomates noires, vous pouvez choisir certaines des variétés les plus intéressantes sans vous soucier de ce qui est disponible localement. Alors que de nombreuses variétés plus récentes de tomates noires existent, pour comprendre la vraie saveur et l'attrait d'une tomate noire, choisissez l'une des nombreuses variétés héritières. Les graines de nombreux tomates noires héritières remontent vers la Russie.

noir de Tula est une tomate de boeuf noire avec une saveur sucrée. Il produit de gros fruits. Le Black Krim est un producteur abondant avec des tomates riches qui ont une saveur légèrement salée. La tomate noire poire est, comme son nom l'indique, en forme de smalL PARI, et est excellent pour manger seul. Le Cherokee Purple est une variété héritage originaire des États-Unis, au Tennessee. Il est sucré et très productif, bien que sa peau mince signifie qu'il est mieux mangé dès le départ du jardin.

Les tomates héritières noires, comme d'autres variétés d'héritage, sont des tomates indéterminées. Cela signifie que les tomates continueront de pousser et de produire des fruits tout l'été. La plupart des plants de tomates modernes sont déterminés, ce qui signifie qu'ils atteignent une certaine taille, déposent leurs fruits, puis leur cycle de vie est terminé. Les fruits déterminés sont plus compacts et facilement soutenus par des cages de tomate. Les variétés indéterminées, comme les tomates noires héritières, se développent mieux sur un treillis, car ils dépasseront rapidement une cage de tomate.