O que é um tomate preto?
A black tomato is a member of a family of tomatoes that, as the name implies, is black in color. While they may look odd, the taste is exceptional. There are many varieties of black tomatoes, from cherry size to larger, slicing tomatoes.
The black tomato originated in Russia and slowly spread to other parts of the world. Originalmente, os tomates negros estavam disponíveis em apenas algumas variedades, mas à medida que o gosto intenso se tornou mais popular, os jardineiros começaram a desenvolver mais variedades. As estimativas são que existem pelo menos 50 variedades diferentes de tomates negros disponíveis para os consumidores.
Alguém interessado em experimentar tomates pretos provavelmente não terá muita sorte no supermercado local. Muitas pessoas acham a aparência de tomates negros chocantes e têm uma vida útil mais curta do que as variedades híbridas desenvolvidas especificamente para exibição de transporte e supermercado em massa. Os mercados de agricultores locais podem ter fornecedores que vendem tomates negros, principalmenteMercados que atraem agricultores da herança.
Outra maneira de experimentar tomates pretos é crescer o seu próprio. As sementes de tomate preto estão disponíveis em muitos catálogos de pedidos por correio. Comece as sementes dentro de aproximadamente três meses antes que o tempo esteja quente o suficiente para transplantar os tomates.
Ao cultivar seus próprios tomates pretos, você pode escolher algumas das variedades mais interessantes sem se preocupar com o que está disponível localmente. Embora existam muitas variedades mais recentes de tomates negros, para entender o verdadeiro sabor e apelo de um tomate preto, escolha uma das muitas variedades de herança. As sementes de muitos dos tomates negros da herança traçam de volta para a Rússia.
Black de Tula é um tomate preto com um sabor doce. Produz frutas grandes. O Black Krim é um produtor abundante com tomates ricos que têm um sabor levemente salgado. O tomate de pêra preto é, como o nome indica, em forma de um small pear, and is excellent for eating on its own. The Cherokee Purple is an heirloom variety that originated in the United States, in Tennessee. It is sweet and very productive, although its thin skin means that it is best eaten right out of the garden.
Black heirloom tomatoes, like other heirloom varieties, are indeterminate tomatoes. This means that the tomatoes will continue to grow and produce fruit all summer. Most modern day tomato plants are determinate, which means they reach a certain size, set their fruit, and then their life cycle is complete. Determinate fruit are more compact and easily supported by tomato cages. Indeterminate varieties, such as the heirloom black tomatoes, grow better on a trellis, as they will quickly outgrow a tomato cage.