Hvad er en orange ru?
The Orange Roughy er en dybhavsboliger, der findes i det sydlige Stillehav omkring Australien og New Zealand. I 1970'erne gjorde avancerede dybhavsfisketeknikker arten tilgængelige for det kommercielle marked, som hurtigt omfavnede den delikat aromatiserede, faste kødfisk. Efter at have toppet i 1980'erne begyndte fiskefangst at falde, og den orange ru, næsten forsvandt fra eksistensen, før omfattende styringsteknikker bragte lagre i langsom bedring. Det betragtes som en alvorligt truet fisk.
Orange Roughy kan leve for at være over 100 år gammel og veje cirka 8 pund (3,6 kg) ved modenhed. Fiskene er chokerende grimme, og en kedelig mursten rød i farve, når den er i live, der falmer til orange efter døden. De har fremspringende kæber, foreshortenede kroppe og stumpede finner. Som de fleste dybhavsboliger tager orange ru, lang tid at vokse til modenhed og er lette at true med overfiskning. Omfattende dybhavsfiskeri til over toTiår resulterede i alvorlig udtømning af voksne bestande. Disse fisk opdrætter generelt ikke, før de når 30 år.
På grund af dens bevaringsstatus anbefales det, at ingen forbruger orange ru, før fisken har haft en mulighed for at komme sig efter økologisk usundne fiskemetoder. Derudover akkumuleres det som mange tætte fiskfisk, en hel del kviksølv og bør ikke spises af gravide kvinder og børn. Andre forbrugere ville være kloge at begrænse deres indtag til to eller tre portioner om måneden maksimalt.
Ud over at have tæt hvidt kød har Orange Roughy også rigelige mængder olie, der kan bruges i en række anvendelser, herunder kosmetik og ernæringstilskud. Fiskeri for arten er dukket op i New Zealand, Australien og Namibia. Fangstens toppe i månederne juni til august, når fiskene gyder i tæt groUps.
Ud over at udtømme befolkningen af ufuldstændigt forstået dybhavsfisk er kommercielt træknetfiskeri også meget ødelæggende for det marine miljø og havbunden. Trawling forstyrrer marine sediment, der giver habitat og ernæring til utallige arter. Derudover fanges adskillige fisk ud over målarterne i trawl -net og kastes tilbage, normalt døde.
Australien og New Zealand har begge indledt bevaringsprogrammer for at bevare den orange ru, og forbrugerne bør købe fisk fra disse kilder, hvis det overhovedet er. Begge programmer har håndhævet kvoter og retsforfølge ulovlig høst af fisken. Forskere vurderer hvert fiskeri for levedygtighed og potentielt fiskeripotentiale. Et totalt forbud mod fiskene blev funderet i den tidlige del af det 21. århundrede for at give fiskene mulighed for at komme sig.