Hvad er sult?

sult er en meget alvorlig form for underernæring, der er kendetegnet ved en mangel på næringsstoffer, vitaminer og energi. Mennesker kan opleve dette som et resultat af fødevareberøvelse eller på grund af sygdomme, der forårsager forstyrrelser i stofskifte, der forstyrrer evnen til at absorbere næringsstoffer. Hvis den underliggende årsag ikke korrigeres, kan sult føre til død. Historisk set har dette spørgsmål været et betydeligt problem i mange menneskelige kulturer, og det er fortsat et i dag i nogle regioner i verden.

mennesker kan opleve sult på grund af krig, hungersnød og andre sociale og politiske faktorer, der gør det vanskeligt at få adgang til mad. Forstyrrelser som marasmus, hvor folk ikke indtager nok energikilder, eller Kwashiorkor, hvor der er en mangel i protein, kan udvikle sig til sult. Disse forhold er almindelige, når fødevareforsyningen forstyrres, hvilket tvinger folk til at spise en diæt, som ikke er særlig forskelligartet og kan også være begrænset med hensyn til den samlede volume også.

Anorexia nervosa, en psykiatrisk tilstand, fører til sult, fordi patienten holder op med at spise med det mål at tabe sig. En række andre medicinske tilstande kan også forårsage sult ved at forstyrre kroppens evne til at absorbere næringsstoffer, vitaminer og energi. I disse tilfælde spiser nogen muligvis en forskelligartet diæt, men sulter stadig, fordi kroppen oplever få ernæringsmæssige fordele. Nogle medfødte forhold fører til denne type ernæringsmæssige mangel, hvor patienter udvikler sig langsomt som børn og oplever læringsforsinkelser og andre problemer relateret til deres manglende evne til at absorbere næringsstoffer.

På lang sigt kan sult forårsage stuntet vækst og organskade, når kroppen langsomt vender sig til reserver af lagret energi i fedt og muskler. Patienten bliver svag, og anemiske og neurologiske underskud kan udvikle sig. Patienter kan også udvikle tegn såsom maveWollen med ødemer, en komplikation af nogle former for sult. Underernæring generelt øger også modtageligheden for infektion, fordi kroppens immunforsvar er svækket. I sidste ende vil patienten dø af mangel på mad, en infektion eller komplikationer relateret til den ernæringsmæssige berøvelse.

Folk kan leve uden mad i en overraskende lang tid, såsom uger, så længe de har adgang til vand. Den nøjagtige overlevelseslængde varierer afhængigt af faktorer som den generelle sundhed inden en periode med sult og aktivitetsniveauer. Selv en kort periode med sult af denne art kan dog forårsage permanent skade på kroppen. Berøvelse af både vand og mad kan føre til død inden for få dage, fordi kroppen ikke kan overleve uden tilstrækkelig vandforsyning.