Was ist ein Vakuumierer?
Ein Vakuumierer ist ein Gerät, das typischerweise die Luft aus einer speziellen Art von Plastiktüte entfernt und diese abdichtet. Diese Produkte werden am häufigsten zur Konservierung von Lebensmitteln verwendet, können aber auch für andere Zwecke verwendet werden. Grundlegende Versiegelungsgeräte für den privaten Gebrauch haben einen Saugmotor und ein Heißsiegelgerät an Bord, während einige der kommerziellen Versionen möglicherweise einen Außenborder-Luftkompressor verwenden.
Meist wird ein Vakuumierer für Lebensmittel verwendet. Verderbliche Lebensmittel, die vakuumversiegelt wurden, behalten möglicherweise länger ihre Frische als an der Luft. Diese Produkte können auch helfen, Gefrierbrand zu widerstehen.
Ein Standard-Vakuumierer bietet normalerweise drei Möglichkeiten zum Versiegeln von Lebensmitteln. Erstens können Gegenstände in einen vorgeformten Plastikbeutel gelegt werden und das offene Ende des Beutels würde in die Maschine gegeben. Das Siegelgerät sollte dann die Luft aus dem Beutel absaugen.
Nachdem die Luft entfernt wurde, versiegelt der Vakuumierer normalerweise den Beutel. Dies geschieht in der Regel mit Wärme, so dass der Kunststoff schmilzt und einen festen Verschluss erzeugt. Der Beutel kann dann nur durch Abschneiden unterhalb des Heißsiegels geöffnet werden.
Zweitens ermöglichen es viele Versiegelungsgeräte Benutzern, Beutel in benutzerdefinierten Größen aus einer Rolle aus speziellem Kunststoff herzustellen. Der Benutzer misst typischerweise den Kunststoff aus und schneidet ihn auf die gewünschte Länge. Dann versiegelt er oder sie normalerweise ein Ende des Kunststoffs heiß, legt Gegenstände in den neu geformten Beutel und legt das andere offene Ende in den Vakuumierer. Das Gerät saugt dann die Luft ab und versiegelt den Beutel heiß.
Drittens verfügen einige dieser Geräte über Zubehörteile, mit denen auch Spezialkanister gesaugt werden können. In der Regel führt ein Schlauch vom Vakuumiergerät zu einem Aufsatz am Deckel des Behälters, wo er die Luft entfernt. Die Kanister werden normalerweise geschlossen, bis der Deckel abgeschraubt wird und die Versiegelung bricht.
Einige Siegelgeräte bieten verschiedene Sauggeschwindigkeiten, mit denen der Benutzer den auf das Lebensmittel ausgeübten Druck anpassen kann. Geräte mit einstellbarer Absaugung bieten möglicherweise spezielle Einstellungen für verschiedene Arten von Lebensmitteln. Mit dieser Funktion kann der Benutzer einen Saugvorgang vorzeitig beenden, um das Zerkleinern weicher Lebensmittel zu vermeiden.
Es gibt andere Arten von Vakuumierern als die Standardmodelle für den privaten Gebrauch. Einige Geräte sind einfach Handstaubsauger, die an speziell entworfenen Beuteln befestigt werden und oft kein Heißsiegeln erfordern. Industrielle Versiegelungsmaschinen sind typischerweise großtechnische automatisierte Maschinen. Gewerbliche Versiegelungsunternehmen arbeiten normalerweise ähnlich wie private, haben jedoch im Allgemeinen eine größere Kapazität.