¿Qué es la industria de la carne de cerdo?
La industria de carne de cerdo incluye a las personas y negocios involucrados en llevar productos de cerdo a las mesas en todo el mundo. Esto incluye a los agricultores que crían cerdos, personas que trabajan en los mataderos e individuos involucrados en el transporte y el marketing. En muchos países, las partes de esta industria están reguladas por agencias gubernamentales para asegurarse de que el producto final sea seguro para los consumidores.
Uno de los mayores segmentos de la industria de cerdo se encuentra en las granjas locales. Estas podrían ser pequeñas empresas familiares o granjas comerciales. El propósito de cada uno es criar cerdos hasta que estén lo suficientemente maduros como para ser llevados al mercado. Esto a menudo implica vivienda, alimentación, riego, puestos de limpieza y otras tareas.
Una vez que los cerdos hayan alcanzado la madurez, el siguiente paso es llevarlos a un matadero. Algunos trabajadores en la industria de carne de cerdo son responsables de transportar animales a su destino, y otros están a cargo de la matanza. Las operaciones comerciales pueden tener una instalación separada para ProCesear la carne y matar animales en el sitio. Las pequeñas granjas que procesan su propia carne y la venden localmente también pueden realizar esta tarea en sus propias instalaciones.
Después de ser sacrificada, la carne se procesa. En muchos países, este segmento de la industria de carne de cerdo está cuidadosamente regulado. Esto significa que las plantas de procesamiento se inspeccionan cuidadosamente por la limpieza para asegurarse de que el producto terminado no enferme a las personas. Los trabajadores también pueden recibir capacitación de vez en cuando para que puedan estar seguros de cumplir con las leyes locales.
Una vez que se ha procesado la carne de cerdo, se puede mantener en grandes congeladores hasta que se pueda distribuir a los puntos de venta minoristas. Algunos miembros de la industria de cerdo son responsables de comercializar esta comida a cadenas de supermercados, carniceros o restaurantes. Otras personas elaboran arreglos para exportar carne de cerdo a otros países. Los exportadores deben mantenerse al día sobre los cambios en la ley, como MALos países de Nueva York, incluido Estados Unidos, prohíben la carne de cerdo de ciertas áreas del mundo.
La industria de la carne de cerdo a menudo contrata camioneros para transportar carne desde la planta de procesamiento a varios lugares. Esto generalmente se hace por un camión refrigerado para evitar que se estropee. A veces pueden cruzar la frontera entre los países, si las leyes locales permiten la importación y exportación de carne de cerdo.
Algunos de los productos producidos por la industria de cerdo incluyen tocino, jamón, salchichas, lomo y chuletas. La grasa de los cerdos también se puede usar para representar manteca, que luego se puede usar para freír. Las personas involucradas en la producción de estos productos ayudan a alimentar a un gran número de personas en todo el mundo.