돼지 고기 산업이란?

돼지 고기 산업에는 돼지 고기 제품을 전 세계의 저녁 식사 테이블로 가져 오는 데 관련된 사람들과 비즈니스가 포함됩니다. 여기에는 돼지를 키우는 농부, 도축장에서 일하는 사람들, 운송 및 마케팅과 관련된 사람들이 포함됩니다. 많은 국가에서이 산업의 일부는 최종 제품이 소비자에게 안전한지 확인하기 위해 정부 기관에 의해 규제됩니다.

돼지 고기 산업의 가장 큰 부분 중 하나는 현지 농장에서 찾을 수 있습니다. 이들은 소규모 가족 소유 기업이나 상업 농장 일 수 있습니다. 각각의 목적은 돼지가 시장에 나올 정도로 성숙 할 때까지 돼지를 기르는 것입니다. 여기에는 종종 주택, 수유, 급수, 마구간 청소 및 기타 작업이 포함됩니다.

돼지가 성숙 해지면 다음 단계는 도축장으로 가져가는 것입니다. 돼지 고기 산업의 일부 근로자는 동물을 목적지로 운송 할 책임이 있으며, 다른 근로자는 도축을 담당하고 있습니다. 상업적 운영에는 현장에서 육류 가공 및 동물 사육을위한 별도의 시설이있을 수 있습니다. 자체 육류를 가공하여 현지에서 판매하는 소규모 농장도 자체 시설에서이 작업을 수행 할 수 있습니다.

도축 된 후 육류가 가공됩니다. 많은 국가에서, 돼지 고기 산업의이 부문은 신중하게 규제됩니다. 즉, 완제품이 사람을 아프게하지 않도록 가공 공장의 청결도를 면밀히 검사해야합니다. 근로자는 때때로 현지 교육을받을 수 있도록 현지 교육을받을 수도 있습니다.

돼지 고기를 가공 한 후에는 소매점에 유통 될 때까지 대형 냉동고에 보관할 수 있습니다. 돼지 고기 산업의 일부 회원은이 식품을 슈퍼마켓 체인, 정육점 또는 식당에 마케팅 할 책임이 있습니다. 다른 사람들은 돼지 고기를 다른 나라로 수출하기위한 준비를합니다. 미국을 비롯한 많은 국가에서는 세계의 특정 지역에서 돼지 고기를 금지하므로 수출업자는 법의 변경 사항을 최신 상태로 유지해야합니다.

돼지 고기 산업은 종종 가공 공장에서 다양한 장소로 고기를 운송하기 위해 트럭 운전사를 고용합니다. 이것은 보통 냉장 트럭에 의해 손상을 방지하기 위해 수행됩니다. 현지 법률에 따라 돼지 고기 수입 및 수출이 허용되는 경우 국가 간 국경을 넘어갈 수 있습니다.

돼지 고기 산업에서 생산되는 일부 제품에는 베이컨, 햄, 소시지, 안심, 찹이 포함됩니다. 돼지의 지방은 라드를 렌더링하는 데 사용될 수 있으며, 튀김에 사용될 수 있습니다. 이 제품을 생산하는 사람들은 전세계 많은 사람들에게 음식을 공급합니다.