¿Cómo me convierto en un químico de alimentos?
Para convertirse en un químico de alimentos, necesitará una gran cantidad de conocimiento en relación con la química, la producción de alimentos, la biología y más. Por lo menos, la mayoría de los empleadores requerirán que tengas una licenciatura. Además de una educación adecuada, participar en pasantías y asociaciones profesionales es beneficioso cuando quieres convertirte en químico de alimentos. Este campo profesional requiere que tengas una excelente sensibilidad al problema y habilidades de pensamiento crítico también. Hay dos trayectorias profesionales principales que puede tomar como este tipo de químico, que incluyen realizar investigación básica o aplicada.
A medida que comience su educación para convertirse en químico de alimentos, sus cursos se centrarán en la química orgánica y alimentaria, la microbiología y el procesamiento de alimentos. Algunos empleadores preferirán que tengas una maestría, y este plan de estudios simplemente profundiza en las materias estudiadas en un programa de licenciatura. Si buscas una ocupación de ciencias de los alimentos en la academia, necesitarás un doctorado. También hay certificaciones que puede obtener como químico de alimentos, y necesitará el tipo apropiado si busca una ocupación relacionada con el control de calidad y garantía.
Mientras termina sus requisitos educativos, es mejor obtener una pasantía y participar en asociaciones profesionales. De hecho, muchos programas de maestría y doctorado requieren que obtengas una pasantía. Estos tipos de prácticas se encuentran a menudo en empresas de desarrollo de productos y plantas de bebidas. Las asociaciones profesionales son ventajosas porque pueden ayudarlo a encontrar becas y brindarle oportunidades de voluntariado. La Society of Flavor Chemists es una excelente asociación para unirse si desea convertirse en un químico de sabor de alimentos. Hable con su asesor universitario para ver a qué tipos de asociaciones debe unirse.
Para convertirte en un químico de alimentos, debes dominar una gran cantidad de habilidades y destrezas. Su comprensión de lectura debe ser de primera categoría, así como sus habilidades de escucha y escritura activas. Dado que existen estrictas pautas de cumplimiento que deben seguirse como este tipo de químico, también debe saber cómo evaluar la información de una manera que cumpla con los estándares legales. Los empleadores requerirán que usted sea confiable, que preste mucha atención a los detalles y que sea honesto y ético.
Depende de la trayectoria profesional que tome como químico de alimentos que determine qué oportunidades de empleo tendrá. Si te conviertes en un químico de alimentos que realiza investigación básica, lo más probable es que encuentres un trabajo a través de agencias gubernamentales o académicas. Como uno que realiza investigación aplicada, las ocupaciones generalmente se pueden encontrar a través de proveedores de ingredientes o en negocios de procesamiento de alimentos.