Hvordan bliver jeg madkemiker?

For at blive madkemiker har du brug for en omfattende mængde viden i relation til kemi, fødevareproduktion, biologi og mere. I det mindste kræver de fleste arbejdsgivere dig at have en bachelorgrad. Ud over ordentlig uddannelse er det fordelagtigt at deltage i praktikpladser og faglige foreninger, når man ønsker at blive madkemiker. Dette karriereområde kræver, at du også har fremragende problemfølsomhed og kritisk tænkning. Der er to vigtigste karriereveje, som du kan tage som denne type kemner, som inkluderer udførelse af grundlæggende eller anvendt forskning.

Når du begynder din uddannelse til at blive madkemiker, fokuserer dine kurser på både organisk og fødevarekemi, mikrobiologi og madforarbejdning. Nogle arbejdsgivere foretrækker, at du har en kandidatgrad, og denne pensum simpelthen går mere i dybden om de emner, der studeres i et bachelorprogram. Hvis du søger en fødevarevirksomhed i akademien, har du brug for en doktorgrad. Der er også certificeringer, som du kan få som fødevarekemiker, og du har brug for den rette type, hvis du søger en erhverv relateret til kvalitet og sikkerhedskontrol.

Mens du er færdig med dine uddannelsesmæssige krav, er det bedst at få en praktikplads og deltage i professionelle foreninger. Faktisk kræver mange kandidat- og doktorgradsprogrammer dig at få en praktikplads. Disse typer jobplaceringer findes ofte i produktudviklingsfirmaer og drikkevareanlæg. Professionelle foreninger er fordelagtige, fordi de kan hjælpe dig med at finde stipendier og give dig frivillige muligheder. Society of Flavour Chemists er en fremragende forening at tilslutte sig, hvis du ønsker at blive en fødeversmagskemiker. Tal med din universitetsrådgiver for at se, hvilke typer foreninger du skal tilslutte dig.

For at blive madkemiker skal du mestre en overflod af færdigheder og evner. Din læseforståelse skal være top og din aktive lytte- og skriveevne. Da der er strenge retningslinjer for overholdelse, som skal følges som denne type kemner, skal du også vide, hvordan du evaluerer information på en måde, der opfylder lovlige standarder. Arbejdsgivere kræver, at du er pålidelig, er meget opmærksom på detaljer og er ærlig og etisk.

Det afhænger af den karrierevej, du tager som madkemiker, der bestemmer, hvilke beskæftigelsesmuligheder du vil have. Hvis du bliver en fødevarekemiker, der udfører grundlæggende undersøgelser, finder du sandsynligvis et job gennem regeringer eller akademiske agenturer. Som en, der udfører anvendt forskning, kan erhverv normalt findes hos ingrediensleverandører eller hos fødevareforarbejdningsvirksomheder.