Hvordan blir jeg matkjemiker?

For å bli matkjemiker trenger du en omfattende mengde kunnskap i forhold til kjemi, matproduksjon, biologi og mer. I det minste vil de fleste arbeidsgivere kreve at du har en bachelorgrad. I tillegg til riktig utdanning, er det en fordel å delta i praksisplasser og fagforeninger når man ønsker å bli matkjemiker. Dette karrierefeltet krever at du også har utmerket problemfølsomhet og kritisk tenkeevne. Det er to hovedkarriere som du kan ta som en type kjemiker, som inkluderer grunnleggende eller anvendt forskning.

Når du begynner på utdannelsen til å bli matkjemiker, vil kursene dine fokusere på både organisk og matkjemi, mikrobiologi og matforedling. Noen arbeidsgivere vil foretrekke at du har en mastergrad, og denne læreplanen går ganske enkelt mer i dybden på fagene som er studert i et bachelorprogram. Hvis du søker en matvitenskapelig yrke i akademia, trenger du en doktorgrad. Det er også sertifiseringer som du kan få som matvarekjemiker, og du vil trenge den aktuelle typen hvis du søker et yrke relatert til kvalitet og sikkerhetskontroll.

Mens du er ferdig med utdanningskravene dine, er det best å skaffe seg praksisplass og delta i profesjonelle foreninger. Faktisk krever mange master- og doktorgradsprogrammer at du må få praksisplass. Disse typene stillingsplasser finnes ofte i produktutviklingsselskaper og drikkeanlegg. Profesjonelle foreninger er fordelaktig fordi de kan hjelpe deg med å finne stipend og gi deg frivillige muligheter. The Society of Flavour Chemists er en utmerket forening å være med på hvis du ønsker å bli en kjemiker med matsmak. Snakk med college-rådgiveren din for å se hvilke typer foreninger du bør være med.

For å bli matkjemiker, må du mestre en overflod av ferdigheter og evner. Leseforståelsen din skal være helt topp, så vel som din aktive lytte- og skriveevne. Siden det er strenge retningslinjer for overholdelse som må følges som denne typen kemner, må du også vite hvordan du evaluerer informasjon på en måte som oppfyller lovlige standarder. Arbeidsgivere vil kreve at du er pålitelig, følger nøye med på detaljer og er ærlig og etisk.

Det avhenger av karriereveien du tar som matkjemiker som avgjør hvilke sysselsettingsmuligheter du vil ha. Hvis du blir en matkjemiker som utfører grunnleggende undersøkelser, vil du mest sannsynlig finne en jobb gjennom myndigheter eller akademia. Som en som utfører anvendt forskning, kan yrker vanligvis finnes hos ingrediensleverandører eller hos næringsmiddelindustrien.