¿Qué hace un supervisor de restaurante?
Un supervisor de restaurantes generalmente maneja casi todos los aspectos de administrar un restaurante en su ubicación física. Estos supervisores normalmente están a cargo de asegurarse de que los huéspedes estén contentos, capaciten a los empleados y se consideren que el restaurante cumple con todas las reglas y regulaciones presentadas por los funcionarios locales de salud y gubernamental. Además de cuidar a los invitados y empleados, los supervisores de restaurantes también podrían estar a cargo de manejar y equilibrar el dinero tomado entre turnos. Los supervisores de restaurantes se ven ocasionalmente trabajando en varios trabajos dentro de un restaurante. Normalmente pueden esperar mesas, cocinar y actuar como anfitrión o anfitriona si es necesario.
Aunque un supervisor de restaurantes podría parecer estar a cargo de cualquier restaurante, generalmente hay una rama de administración más alta en autoridad a la que debe responder. Muchos restaurantes, particularmente las principales cadenas, a menudo tienen una sede oficial ubicada por separado del restaurante o descansoaurants. El personal de gestión de la sede oficial puede contratar supervisores de restaurantes para mantener el restaurante en funcionamiento en su ubicación física para que puedan lidiar con otros aspectos del negocio, como publicidad y finanzas. El supervisor del restaurante está capacitado para lidiar con casi todos los problemas cotidianos que pueden surgir, pero que ocasionalmente podría tener que ponerse en contacto con la alta gerencia si surge una situación que no puede manejar por su cuenta.
Algunas personas asisten a la universidad o la escuela culinaria con el deseo de convertirse en un supervisor de restaurantes. Hay muchas escuelas que ofrecen títulos en la gestión de restaurantes. Tampoco es raro que una persona que nunca haya asistido a la universidad se convirtiera en un supervisor de restaurantes. Algunas personas comienzan su carrera en uno de los puestos de pago más bajos dentro de un restaurante, como un servidor o cocinero, y avanzan hasta este nivel de administración con el tiempo. Muchos mLos restaurantes de Ajor prefieren contratar a una persona educada en la universidad para que sea su supervisor de restaurantes, mientras que otros no tienen problemas para promover a personas calificadas que han estado con la compañía durante muchos años pero que nunca tuvieron ninguna capacitación formal en la gestión de restaurantes.
El salario del supervisor de un restaurante puede variar según muchos factores diferentes. Algunas cosas que pueden afectar el salario son qué tan bien un restaurante en particular paga a todos sus empleados, ya sea que el supervisor haya tenido o no alguna educación formal en el campo y cuántos años el supervisor ha tenido su posición con la empresa. Una persona interesada en convertirse en supervisor de restaurantes puede beneficiarse de tomar algunos cursos en la gestión de restaurantes. Las personas a las que les va bien con este tipo de trabajo podría ser promovido a niveles de gestión aún más altos dentro de la empresa.