レストランのスーパーバイザーは何をしますか？

通常、レストランのスーパーバイザーは、実際の場所でレストランを経営するほぼすべての側面を処理します。 通常、これらの監督者は、ゲストが満足していることを確認し、従業員をトレーニングし、レストランが地元の健康および政府の役人によって定められたすべての規則を遵守していることを確認します。 ゲストと従業員の世話をすることに加えて、レストランのスーパーバイザーはまた、シフトの間に取り込まれたお金の取り扱いとバランスを担当するかもしれません。 レストランのスーパーバイザーは、レストラン内のさまざまな仕事で働いていることもあります。 通常、テーブルを待機し、調理し、必要に応じてホストまたはホステスとして行動できます。

レストランのスーパーバイザーが特定のレストランを担当しているように見える場合でも、通常、彼または彼女が答えなければならない権限の高い管理部門があります。 多くのレストラン、特に主要なチェーンには、多くの場合、1つまたは複数のレストランとは別に公式の本部があります。 公式の本部の管理担当者は、レストランのスーパーバイザーを雇って、レストランを物理的な場所で運営し続け、広告や財務などのビジネスの他の側面に対処できるようにします。 レストランのスーパーバイザーは、発生する可能性のあるほとんどすべての日常的な問題に対処するように訓練されていますが、自分で対処できない状況が発生した場合は、上級管理者と連絡を取る必要がある場合があります。

レストランのスーパーバイザーになりたいという欲求で大学や料理学校に通う人もいます。 レストラン管理の学位を提供する多くの学校があります。 また、大学に通ったことがない人がレストランのスーパーバイザーになることも珍しくありません。 一部の人々は、サーバーや料理人など、レストラン内の最低賃金職の1つでキャリアを開始し、時間の経過とともにこのレベルの管理に取り組んでいます。 多くの大手レストランは、大学の教育を受けた人をレストランのスーパーバイザーとして雇うことを好みますが、他の多くのレストランは、長年会社にいながら正式なレストラン管理トレーニングを受けたことがない有資格者を昇進させることに問題はありません。

レストランのスーパーバイザーの給与は、さまざまな要因によって異なる場合があります。 給与に影響を与える可能性があるのは、特定のレストランがその従業員に全額支払うか、監督者がその分野で正式な教育を受けたかどうか、監督者が会社での職歴を何年持っているかなどです。 レストランのスーパーバイザーになることに興味がある人は、レストラン管理のいくつかのコースを受講することで利益を得ることができます。 この種の仕事をうまくやる人は、最終的には社内のさらに高いレベルの管理職に昇進する可能性があります。