¿Cómo elijo el mejor plátano Cavendish?
Los plátanos son una de las frutas favoritas del mundo occidental, y el plátano Cavendish es el plátano que la mayoría de las personas piensan cuando piensan en los plátanos. Disponible en todo el mundo, el plátano Cavendish a menudo se usa para cortar el cereal, hacer pan de plátano o mezclar en un batido. Sin embargo, no todos los plátanos son los mismos. El mejor plátano Cavendish se etiquetará de cierta manera, será un tamaño específico, tendrá características específicas y se venderá en condiciones limpias y sanitarias.
Lo primero que debe buscar en un buen plátano Cavendish es el etiquetado. Los plátanos Cavendish son los plátanos más comúnmente disponibles en los supermercados. Estos plátanos deben etiquetarse simplemente "plátanos". Evite "plátanos rojos", "plátanos enanos" y "plátanos para dedos", que pueden ser demasiado dulces. También evite plátanos etiquetados con plátanos, ya que estos son más almidonados que los plátanos estándar, requieren cocinar antes de su uso y son más adecuados para la cocina del Caribe que para el cereal o la cocción.
un cavendish de buena calidadEl plátano también debe ser un tamaño específico. Aunque estos plátanos varían un poco en términos de longitud, no deben ser más cortos de cuatro pulgadas (diez cm) y no más de diez pulgadas (aproximadamente 25 centímetros). Los plátanos más cortos que esto pueden haber sido elegidos demasiado temprano, mientras que los plátanos más largos pueden haber pasado demasiado tiempo en el árbol y, por lo tanto, ser demasiado almidonados. Los plátanos pequeños o grandes tampoco pueden ser verdaderos plátanos cavendish. Si bien es poco común, puede ocurrir un mal etiquetado del supermercado.
Una vez que sepas que estás mirando un plátano Cavendish, hay otras características que te hacen saber que estás obteniendo el valor de tu dinero. Un plátano de calidad debe, como todas las frutas, sentirse pesadas para su tamaño. La piel debe ser de color verde claro a amarillo, con manchas de color marrón oscuro o negro. Los plátanos más maduros tienen más especificaciones negras que los plátanos menos maduros, y los plátanos con aproximadamente un 25 por ciento de motes están perfectamente maduras. Aquellos con menos specklinG necesita más tiempo para madurar, y aquellos con más están demasiado maduros y deben evitarse a menos que planee congelarlos.
Por último, el mejor plátano Cavendish se vende en condiciones específicas. Los plátanos nunca deben almacenarse debajo o cerca de los pertursales, ya que el exceso de agua puede hacer que se pudren. Un buen plátano cavendish también debe verse y oler fresco, sin signos de suciedad, moho u otros contaminantes. Los contenedores de plátano deben estar limpios y bien mantenidos, al igual que las escamas de productos y los pisos del departamento de productos. Cualquier derrame visible debe limpiarse rápidamente, y si no lo son, compre sus plátanos en otro lugar.