Comment choisir la meilleure banane Cavendish?
Les bananes sont l'un des fruits préférés du monde occidental, et la banane Cavendish est la banane à laquelle la plupart des gens pensent quand ils pensent aux bananes. Disponible partout dans le monde, la banane Cavendish est souvent utilisée pour trancher des céréales, faire du pain de banane ou se fondre dans un smoothie. Cependant, toutes les bananes ne sont pas les mêmes. La meilleure banane Cavendish sera étiquetée d'une certaine manière, sera une taille spécifique, aura des caractéristiques spécifiques et sera vendue dans des conditions sanitaires propres.
La première chose à rechercher dans une bonne banane Cavendish est l'étiquetage. Les bananes Cavendish sont les bananes les plus couramment disponibles dans les supermarchés. Ces bananes doivent être étiquetées simplement «bananes». Évitez les «bananes rouges», les «bananes naines» et les «bananes de doigts», qui peuvent être trop sucrées. Évitez également les plantains étiquetés des bananes, car ceux-ci sont plus féculents que les bananes standard, nécessitent une cuisson avant utilisation, et sont plus adaptés à la cuisine des Caraïbes que pour les céréales ou la cuisson.
un cavendish de bonne qualitéLa banane devrait également être une taille spécifique. Bien que ces bananes varient quelque peu en termes de longueur, elles ne devraient pas être plus courtes que quatre pouces (dix cm) et pas plus de dix pouces (environ 25 centimètres). Les bananes plus courtes que celle-ci ont peut-être été cueillies trop tôt, tandis que des bananes plus longues ont peut-être passé trop de temps sur l'arbre et donc trop féculent. Les petites ou grandes bananes peuvent également ne pas être de véritables bananes Cavendish. Bien que rare, le mauvais étiquetage du supermarché peut se produire.
Une fois que vous savez que vous regardez une banane Cavendish, il existe d'autres caractéristiques qui vous font savoir que vous en avez pour votre argent. Une banane de qualité devrait, comme tous les fruits, se sentir lourde pour sa taille. La peau doit être une couleur vert clair à jaune, avec des taches de brun foncé ou noires. Les bananes plus mûres ont plus de spécifications noires que les bananes moins mûres, et les bananes avec environ 25% de taches sont parfaitement mûres. Ceux avec moins de Speckling a besoin de plus de temps pour mûrir, et ceux qui ont plus sont trop mûrs et doivent être évités, sauf si vous prévoyez de les congeler.
Enfin, la meilleure banane Cavendish est vendue dans des conditions spécifiques. Les bananes ne doivent jamais être stockées sous ou à proximité, car l'excès d'eau peut les faire pourrir. Une bonne banane de Cavendish devrait également paraître et sentir frais, sans signes de saleté, de moisissure ou d'autres contaminants. Les bacs de bananier doivent être propres et bien entretenus, tout comme les échelles de produits et les planchers du département des produits. Tous les déversements visibles doivent être nettoyés rapidement et s'ils ne le sont pas, achetez vos bananes ailleurs.