Hvordan vælger jeg den bedste cavendish -banan?
Bananer er en af den vestlige verdens yndlingsfrugter, og den cavendish banan er den banan, som de fleste tænker på, når de tænker på bananer. Tilgængelig over hele verden bruges den cavendish -banan ofte til skæring på korn, fremstiller bananbrød eller blandes til en smoothie. Ikke alle bananer er dog de samme. Den bedste cavendish -banan vil blive mærket på en bestemt måde, være en bestemt størrelse, have specifikke egenskaber og blive solgt under rene, sanitære forhold.
Den første ting at se efter i en god Cavendish -banan er mærkning. Cavendish -bananer er de bananer, der oftest findes i supermarkeder. Disse bananer skal mærkes simpelthen "bananer." Undgå "røde bananer", "dværgbananer" og "fingerbananer", som kan være for søde. Undgå også bananer mærket planter, da dette er mere stivelsesholdige end standard bananer, kræver madlavning før brug og er mere velegnet til det caribiske køkken end til korn eller bagning.
en cavendish af god kvalitetBanan skal også være en bestemt størrelse. Selvom disse bananer varierer noget med hensyn til længde, skal de ikke være kortere end fire inches (ti cm) og ikke længere end ti inches (ca. 25 centimeter). Bananer, der er kortere end dette, kan være blevet plukket for tidligt, mens længere bananer måske har brugt for meget tid på træet og derfor være for stivelsesholdig. Små eller store bananer er måske heller ikke ægte cavendish -bananer. Mens ualmindelig, supermarkedsmærkning kan ske.
Når du ved, at du ser på en Cavendish -banan, er der andre egenskaber, der fortæller dig, at du får dine penge værd. En kvalitetsbanan skal som alle frugter føle sig tung for dens størrelse. Huden skal være en lysegrøn til gul farve med mørkebrune eller sorte pletter. Modbananer har flere sorte specifikationer end mindre modne bananer, og bananer med ca. 25 procent flekkende er perfekt modne. Dem med mindre specklinG har brug for mere tid til at modnes, og dem med mere er overmodne og bør undgås, medmindre du planlægger at fryse dem.
Til sidst sælges den bedste cavendish -banan under specifikke forhold. Bananer bør aldrig opbevares under eller i nærheden af misters, da overskydende vand kan få dem til at rådne. En god Cavendish -banan bør også se og lugte frisk uden tegn på snavs, skimmel eller andre forurenende stoffer. Banana-skraldespande skal være rene og velholdte, ligesom produktionsskalaerne og gulve i produktionsafdelingen. Eventuelle synlige spild skal renses hurtigt op, og hvis de ikke er det, skal du købe dine bananer andre steder.