¿Cómo elijo el mejor horno a leña?

Un horno de leña es una excelente opción para cocinar pizza, pan y otros platos que comúnmente se sirven en restaurantes. Hay varias opciones disponibles para uso doméstico o profesional, por lo que para comenzar a decidir qué horno a leña es adecuado para usted, será importante decidir cómo pretende usar el horno. Un restaurante necesitará un horno mucho más grande que el propietario, y los materiales y características del horno también pueden variar según su uso previsto. También deberá decidir sobre un presupuesto, ya que los modelos de horno pueden variar significativamente en el precio.

Muchos modelos de horno de leña están hechos de ladrillo porque el ladrillo es un gran material para contener el calor del horno y extenderlo de manera uniforme para cocinar. Los hornos de ladrillo pueden ser más caros que otros tipos de modelos de horno de leña, pero son atractivos, efectivos y duraderos. Muy a menudo también son hechos por artesanos independientes. Elija un horno de ladrillo si su horno a leña será un punto focal de la casa o res.Taurant, y si su presupuesto permite el precio más alto. Algunos chefs dirán que cocinar con ladrillo resulta en alimentos de mejor sabor y comidas adecuadas más que otros materiales.

También puede considerar un horno prefabricado hecho de otros materiales aislantes. Estos modelos prefabricados tienden a ser mucho menos costosos, aunque también son frecuentemente mucho menos atractivos. Sin embargo, una vez que se instala el horno prefabricado, se puede cubrir con ladrillos u otros materiales para mejorar la estética general del horno. Elija este tipo de horno si desea un buen rendimiento y tamaño a un precio más asequible.

Piense cuidadosamente sobre las características adicionales incluidas con el horno. Si va a cocinar pizzas o panes que requerirán temperaturas constantes durante el proceso de cocción, es posible que desee considerar un horno de leña que incluya una puerta o escotilla que mantendrá el calor dentro del horno. La puerta oHatch debe presentar algún tipo de vidrio o abertura transparente para permitirle mirar los artículos mientras se cocinan sin liberar una cantidad significativa de calor que puede afectar la cocción de los alimentos.

Los hornos

de ladrillo también pueden necesitar instalarse profesionalmente, aumentando aún más el precio general del horno. Establecer ladrillo es una tarea difícil que requiere práctica y paciencia, y muchas compañías ofrecen servicios para construir el horno en el sitio. Esto le permitirá obtener el horno que desee en la ubicación que desee, pero prepárese para pagar el precio.