Comment choisir le meilleur four à bois?

Un four à bois est un excellent choix pour cuisiner des pizzas, du pain et d'autres plats couramment servis dans les restaurants. Plusieurs options sont disponibles pour une utilisation à domicile ou une utilisation professionnelle, donc pour commencer à décider quel four à bois vous convient, il sera important de décider comment vous avez l'intention d'utiliser le four. Un restaurant aura besoin d'un four beaucoup plus grand qu'un propriétaire, et les matériaux et les caractéristiques du four peuvent également varier en fonction de son utilisation prévue. Vous devrez également décider d'un budget, car les modèles de four peuvent varier considérablement le prix.

De nombreux modèles de four à bois sont en brique car la brique est un excellent matériau pour contenir la chaleur du four et la répandre uniformément pour une cuisson approfondie. Les fours en briques peuvent être plus chers que les autres types de modèles de four à bois, mais ils sont attrayants, efficaces et durables. Ils sont également souvent fabriqués par des artisans indépendants. Choisissez un four en brique si votre four à bois sera un point focal de la maison ouTaurant, et si votre budget permet le prix plus élevé. Certains chefs diront que la cuisson avec de la brique entraîne des aliments de meilleure dégustation et des repas correctement cuits que d'autres matériaux.

Vous pouvez également envisager un four préfabriqué fabriqué à partir d'autres matériaux isolants. Ces modèles préfabriqués ont tendance à être beaucoup moins chers, bien qu'ils soient également souvent beaucoup moins attrayants. Une fois le four préfabriqué installé, cependant, il peut être recouvert de brique ou d'autres matériaux pour améliorer l'esthétique globale du four. Choisissez ce type de four si vous voulez de bonnes performances et une bonne taille à un prix plus abordable.

Réfléchissez soigneusement aux fonctionnalités ajoutées incluses avec le four. Si vous cuisinez des pizzas ou des pains qui nécessiteront des températures régulières pendant le processus de cuisson, vous voudrez peut-être envisager un four à bois qui comprend une porte ou une trappe qui gardera la chaleur à l'intérieur du four. La porte ouLa trappe doit comporter une sorte de verre ou d'ouverture transparente pour vous permettre de regarder les articles pendant qu'ils cuisent sans libérer une quantité importante de chaleur qui peut affecter la cuisson des aliments.

Les fours en briques peuvent également devoir être installés par des professionnels, augmentant encore le prix global du four. La pose de brique est une tâche difficile qui prend de la pratique et de la patience, et de nombreuses entreprises offrent des services pour construire le four sur place. Cela vous permettra d'obtenir le four que vous souhaitez à l'emplacement que vous souhaitez, mais soyez prêt à en payer le prix.