Hvordan velger jeg den beste vedfyrte ovnen?
En vedfyrt ovn er et godt valg for å lage pizza, brød og andre retter som vanligvis serveres på restauranter. Flere alternativer er tilgjengelige for hjemmebruk eller profesjonell bruk, så for å begynne å bestemme hvilken vedfyrt ovn som er riktig for deg, vil det være viktig å bestemme hvordan du har tenkt å bruke ovnen. En restaurant vil trenge en mye større ovn enn en huseier vil, og materialene og funksjonene i ovnen kan også variere i henhold til den tiltenkte bruken. Du må også bestemme deg for et budsjett, ettersom ovnsmodeller kan variere i prisen betydelig.
Mange vedfyrte ovnsmodeller er laget av murstein fordi murstein er et flott materiale for å inneholde varmen i ovnen og spre den jevnt for grundig matlaging. Mursteinovner kan være dyrere enn andre typer vedfyrte ovnsmodeller, men de er attraktive, effektive og holdbare. De er veldig ofte laget av uavhengige håndverkere også. Velg en mursteinovn hvis den vedfyrte ovnen vil være et samlingspunkt for hjemmet eller restentaurant, og hvis budsjettet gir mulighet for høyere pris. Noen kokker vil si at matlaging med murstein resulterer i bedre smaker mat og riktig tilberedte måltider mer enn andre materialer.
Du kan også vurdere en prefabrikkert ovn laget av andre isolerende materialer. Disse prefabrikerte modellene har en tendens til å være langt rimeligere, selv om de ofte er langt mindre attraktive. Når den prefabrikkerte ovnen er installert, kan den imidlertid dekkes med murstein eller annet materiale for å forbedre den generelle estetikken i ovnen. Velg denne typen ovn hvis du vil ha god ytelse og størrelse til en rimeligere pris.
Tenk nøye på ekstra funksjoner som er inkludert i ovnen. Hvis du koker pizzaer eller brød som vil kreve jevn temperaturer under kokeprosessen, kan det være lurt å vurdere en vedfyrt ovn som inkluderer en dør eller luke som vil holde varmen inne i ovnen. Døren ellerHatch skal ha en slags glass eller gjennomsiktig åpning slik at du kan se på gjenstandene mens de lager mat uten å slippe en betydelig mengde varme som kan påvirke matlagingen av maten.
Mursteinovner kan også trenge å installeres profesjonelt, noe som øker den samlede ovnen. Å legge murstein er en vanskelig oppgave som tar praksis og tålmodighet, og mange selskaper tilbyr tjenester for å bygge ovnen på stedet. Dette vil tillate deg å få ovnen du ønsker på stedet du ønsker, men vær forberedt på å betale prisen for det.