Como escolho o melhor forno a lenha?
Um forno a lenha é uma ótima opção para cozinhar pizza, pão e outros pratos geralmente servidos em restaurantes. Várias opções estão disponíveis para uso doméstico ou uso profissional; portanto, para começar a decidir qual forno a lenha é adequado para você, será importante decidir como você pretende usar o forno. Um restaurante precisará de um forno muito maior do que um proprietário, e os materiais e os recursos do forno também podem variar de acordo com o uso pretendido. Você também precisará decidir sobre um orçamento, pois os modelos de forno podem variar de forma significativa. Os fornos de tijolos podem ser mais caros do que outros tipos de modelos de forno a lenha, mas são atraentes, eficazes e duráveis. Eles também são frequentemente feitos por artesãos independentes. Escolha um forno de tijolos se o seu forno a lenha será um ponto focal da casa ou resTaurant, e se o seu orçamento permitir o preço mais alto. Alguns chefs dirão que cozinhar com tijolos resulta em melhores alimentos de degustação e refeições devidamente cozidas do que outros materiais.
Você também pode considerar um forno pré -fabricado feito de outros materiais isolantes. Esses modelos pré -moldados tendem a ser muito mais baratos, embora também sejam frequentemente muito menos atraentes. Uma vez instalado o forno pré -fabricado, ele pode ser coberto com tijolos ou outros materiais para melhorar a estética geral do forno. Escolha esse tipo de forno se quiser um bom desempenho e tamanho a um preço mais acessível.
Pense cuidadosamente sobre os recursos adicionais incluídos no forno. Se você estiver cozinhando pizzas ou pães que exigirão temperaturas constantes durante o processo de cozimento, considere um forno a lenha que inclua uma porta ou escotilha que manterá o calor dentro do forno. A porta ouA escotilha deve apresentar algum tipo de vidro ou abertura transparente para permitir que você observe os itens enquanto cozinham sem liberar uma quantidade significativa de calor que pode afetar o cozimento dos alimentos.
Os fornos de tijolos também podem precisar ser instalados profissionalmente, aumentando ainda mais o preço geral do forno. A deação de tijolos é uma tarefa difícil que exige prática e paciência, e muitas empresas oferecem serviços para construir o forno no local. Isso permitirá que você obtenha o forno que deseja no local desejado, mas esteja preparado para pagar o preço por ele.