O que é Pastina?

passado é qualquer uma das várias massas muito pequenas. Essas criações de massas de ovo e farinha são feitas em pedaços extremamente pequenos. A Pastina se desenvolveu como uma receita italiana clássica, bem como as várias massas maiores nas quais muitas dessas formas de massas se baseiam, mas hoje, em muitas partes do mundo, é frequentemente feita em fábricas e vendidas por grandes fabricantes de alimentos.

Como regra, as peças do Pastina geralmente não têm mais do que algumas dezenas de milímetros de comprimento ou largo. Eles são feitos em formas diferentes, de estrelas e letras do alfabeto a peças ovais simples. Muitas dessas pequenas massas também estão em formas idênticas a massas maiores mais tradicionais; Por exemplo, gravatas e conchas diminuídas são escolhas populares.

Em termos de seu papel na comida italiana clássica, a Pastina é frequentemente usada em sopas ou servida em caldo. Este elemento alimentar é usado em algumas receitas para sopa de casamento italiana. Também é usado em pratos simples destinados a crianças, especialmente em sua incarna mais modernações.

Embora as receitas modernas da Pastina geralmente envolvam sopas pré-fabricadas, como sopas de tomate enlatadas, outras receitas são muito mais tradicionais ou antigos. Por exemplo, alguns cozinheiros que têm ancestralidade na Itália se referem a um método clássico para usar pastina que envolve simplesmente deixar as minúsculas massas ingerirem toda a água em uma panela e depois adicionar manteiga e ovo à mistura. Em alguns casos, um ovo cru é adicionado ao macarrão quente e chicoteado até cozinhar. Os cozinheiros devem sempre tomar toda a cautela apropriada com ovos crus e aderir aos padrões de alimentos reconhecidos.

O apelo moderno da Pastina representa como um componente visual pode mudar a maneira como um público gosta de comida. A composição real da massa pequena é a mesma de itens de massas maiores, mas a apresentação tem uma atração única. Os restaurantes sofisticados podem obter muitos benefícios ao adicionar este item a sopas ou entradas no menu de uma criança,E muitos pais adoram o potencial de culinária rápida que essas massas acomodam.

Para paladares mais sofisticados, os cozinheiros podem adicionar agentes de aromatizações específicos à mistura de macarrão e caldo, mesmo onde não há receita formal de sopa para uma criação de Pastina. Os elementos comuns incluem algumas das ervas e especiarias italianas clássicas mais frequentemente atribuídas, de orégano, manjericão e salsa. O queijo parmesão, ou outros ingredientes, também pode adicionar a uma dessas refeições mini-Pasta.