Was ist Pastina?
Pastina ist eine von einer Reihe von sehr kleinen Pasta. Diese Eier- und Mehlnudelkreationen werden in extrem kleinen Stücken hergestellt. Pastina entwickelte sich als klassisches italienisches Rezept, ähnlich wie die verschiedenen größeren Pasta, auf denen viele dieser Pasta -Formen basieren, aber heute in vielen Teilen der Welt werden sie oft in Fabriken hergestellt und von großen Lebensmittelherstellern verkauft.
In der Regel sind Pastina -Stücke im Allgemeinen nicht mehr als ein paar Dutzend Millimeter lang oder breit. Sie werden in verschiedenen Formen hergestellt, von Sternen und Buchstaben des Alphabets bis hin zu einfachen ovalen Stücken. Viele dieser winzigen Pasta befinden sich auch in identischen Formen zu traditionelleren größeren Pasta. Zum Beispiel sind Diminutive Bowties und Shells eine beliebte Wahl.
In Bezug auf seine Rolle im klassischen italienischen Essen wird die Pastina häufig in Suppen verwendet oder in Brühe serviert. Dieses Lebensmittelelement wird in einigen Rezepten für die italienische Hochzeitssuppe verwendet. Es wird auch in einfachen Gerichten verwendet, die für Kinder bestimmt sind, insbesondere in seiner modernen Inkarnationen.
Obwohl moderne Rezepte der Pastina oft vorgefertigte Suppen wie Dosensuppen beinhalten, sind andere Rezepte viel traditioneller oder altworfer. Zum Beispiel beziehen sich einige Köche, die in Italien überfahren, auf eine klassische Methode zur Verwendung von Pastina, bei der die winzigen Pasta einfach das gesamte Wasser in einer Pfanne einnehmen und dann der Mischung Butter und Ei hinzufügen können. In einigen Fällen wird der heißen Nudeln ein rohes Ei hinzugefügt und bis zum Kochen gepeitscht. Köche sollten immer mit rohen Eiern vorsichtig sein und sich an die anerkannten Nahrungsnahrungsstandards halten.
Die moderne Anziehungskraft von Pastina repräsentiert, wie eine visuelle Komponente die Art und Weise verändern kann, wie ein Publikum das Essen genießt. Die tatsächliche Zusammensetzung der kleinen Nudeln ist die gleiche wie die von größeren Pasta -Artikeln, aber die Präsentation hat eine einzigartige Anziehungskraft. Hufte Restaurants können viel davon profitieren, diesen Artikel zu Suppen oder Vorspeisen auf dem Menü eines Kindes hinzuzufügen.Und viele Eltern lieben das Potenzial für schnelles Kochen, dass diese Pasta aufnehmen.
Für ausgefeiltere Gaumen kann Köche den Pasta- und Brühe -Mix spezifische Aromemunikationen verleihen, auch wenn es kein formelles Suppenrezept für eine Pastina -Kreation gibt. Zu den allgemeinen Elementen gehören einige der am häufigsten zugeschriebenen klassischen italienischen Kräuter und Gewürze, von Oregano bis Basilikum und Petersilie. Parmesankäse oder andere Zutaten können auch zu einer dieser Mini-Pasta-Mahlzeiten beitragen.