パスティーナとは何ですか？

Pastinaは非常に小さなパスタの1つです。これらの卵と小麦粉のパスタ作品は、非常に小さな断片で作られています。 Pastinaは、これらのパスタ形状の多くが基づいているさまざまな大きなパスタと同じように、古典的なイタリアのレシピとして開発されましたが、今日、世界の多くの地域では、工場で作られ、大規模な食品メーカーによって販売されています。

原則として、Pastinaの断片は通常、長さ数十ミリメートル以下です。それらは、アルファベットの星や文字からシンプルな楕円形のピースまで、さまざまな形で作られています。これらの小さなパスタの多くは、より伝統的な大きなパスタと同じ形状にもあります。たとえば、小型の蝶ネクタイとシェルは人気のある選択肢です。

古典的なイタリア料理におけるその役割の観点から、パスティーナはしばしばスープで使用されるか、スープで提供されます。この食物要素は、イタリアの結婚式のスープのレシピで使用されています。また、子供向けのシンプルな料理でも使用されています。がります。

モダンなパスティーナのレシピには、缶詰のトマトスープなどの既製のスープが含まれますが、他のレシピははるかに伝統的または旧世界です。たとえば、イタリアで祖先を持っている料理人の中には、小さなパスタにすべての水を鍋に摂取させ、バターと卵をミックスに加えることを含むパスティーナを使用するための古典的な方法を指します。場合によっては、熱い卵を熱いパスタに加え、調理するまでホイップします。料理人は常に生卵を使用してすべての適切な注意を払う必要があり、認識された食品基準に固執する必要があります。

Pastinaの現代的な魅力は、視覚的なコンポーネントが視聴者が食べ物を楽しむ方法をどのように変えることができるかを表しています。小さなパスタの実際の構成は、より大きなパスタアイテムの構成と同じですが、プレゼンテーションにはユニークな魅力があります。高級レストランは、子供のメニューでこのアイテムをスープやメインディッシュに追加することで、多くの利点を得るかもしれません。そして、多くの親は、これらのパスタが収容する迅速な調理の可能性を愛しています。

より洗練された味覚の場合、料理人はパスタとスープミックスに特定の香味料剤を追加する可能性があります。一般的な要素には、オレガノからバジル、パセリまで、最も頻繁に属する古典的なイタリアのハーブとスパイスが含まれます。パルメザンチーズ、または他の材料も、これらのミニパスタの食事の1つに追加する可能性があります。