ワイングラスとは何ですか？

ワインを飲むために使用されるガラスはワイングラスと呼ばれますが、この用語はワインのみに使用され、ワインの品質を強調し、飲酒者の喜びを高めるように設計されたグラスに適切に使用されます。すべてのワイングラスには、ボウル、茎、足があります。

ワイングラスのボウルの形はワインの香りに影響し、香りを集中させて、ワインの風味を高めることで飲酒者の楽しみを高めます。匂いと味の感覚は非常に密接に関連しており、一方の知覚は他方の知覚を変えます。一般に、ワイングラスの開口部はボウルの最も広い部分よりも小さくなります。

ワイングラスの茎は、酔っているときにワインの理想的な温度を維持するのに役立つため重要です。ワイングラスが茎で保持されている場合、温かい指はボウルに触れないので、酔っているのでワインは理想的な温度に留まります。これは重要です。なぜなら、ワインチャンの温度はその風味。茎のないワイングラスは、愛好家に好まれていません。

フォーマルディナーでは、各コースで別のワインが提供されているため、テーブルにはさまざまなスタイルの多くのワイングラスが設定されます。赤ワイン、白ワイン、スパークリングワイン、要塞または芳香のワインを提供するために使用されるワイングラスには、4つの基本的なスタイルがあります。

赤ワインは、幅の広い丸いボウルを備えたワイングラスで提供されており、ワインに「呼吸」し、完全な香りと風味を開発するための十分なスペースを与えます。ブルゴーニュのメガネには最も広いボウルがあり、ピノノワールのような微妙なワインに使用されています。ボルドーグラスは少し小さくて背が高く、フルボディの赤ワインに適しています。

白ワインは、まっすぐな側面の狭いガラスで提供されます。この形状は、冷えたワインが温度を維持するのに役立ちます。 スパークリングワインはシャンパンフルートまたはシャンパンクーペで提供されますが、フルートはもっとポプです今日はそうです。ソーサー型の茎のあるガラスであるクーペは、1660年頃にイギリスで最初に見られました。フルートは、非常に狭く細長いボウルを備えた茎のあるワイングラスです。この形状は、輝くワインに泡を保持するのに役立ちます。

シェリーとポート、リキュールと食前酒は、小さなチューリップ型のワイングラスで提供されています。狭くて先細るボウルは、ワインの香りの強さを高めます。