¿Qué es una copa de vino?
Cualquier vaso utilizado para beber vino podría llamarse copa de vino, pero el término se usa más adecuadamente para las copas utilizadas solo para el vino y diseñado para enfatizar la calidad del vino y mejorar el placer del bebedor. Cada copa de vino tiene un tazón, un tallo y un pie.
La forma del tazón de la copa de vino influye en el aroma del vino, concentrando el aroma para aumentar el disfrute del bebedor al mejorar el sabor del vino. Los sentidos del olfato y el sabor están muy relacionados, y la percepción de una cambia la percepción del otro. En general, la apertura de una copa de vino será más pequeña que la parte más amplia del tazón.
El tallo de la copa de vino es importante porque ayuda a preservar la temperatura ideal del vino a medida que se está emborrachando. Cuando el tallo sostiene una copa de vino, los dedos cálidos nunca tocan el tazón, por lo que el vino permanece a su temperatura de porción ideal, ya que está borracho. Esto es importante, porque la temperatura de un cambio de vinoes su sabor. Las copas de vino sin tallo no son favorecidas por los conocedores.
En una cena formal, donde se sirve un vino diferente con cada curso, la mesa se establecerá con muchas copas de vino en una variedad de estilos. Hay cuatro estilos básicos de copa de vino, utilizados para servir vino tinto, vino blanco, vino espumoso y vino fortificado o aromático.
El vino tinto se sirve en una copa de vino que tiene un tazón ancho y redondeado, le da al vino mucho espacio para "respirar" y desarrollar su aroma y sabor completo. Las gafas burdeos tienen los tazones más amplios y se usan para vinos sutiles como Pinot Noir. Los vasos Burdeos son un poco más pequeños y más altos, y son adecuados para el vino tinto con cuerpo.
El vino blanco se sirve en un vaso más estrecho con lados rectos. La forma ayuda al vino frío a mantener su temperatura. Los vinos espumosos se sirven en una flauta de champán o un coupé de champán, aunque la flauta es más popuLar hoy. El coupé, un vidrio de tallo en forma de platillo, se vio por primera vez alrededor de 1660 en Inglaterra. La flauta es una copa de vino con tallo con un tazón muy estrecho y alargado. Esta forma ayuda a retener las burbujas en vinos brillantes.
jerez y puerto, así como licores y aperitivos, se sirven en una pequeña copa de vino en forma de tulipán. El tazón estrecho y cólico aumenta la intensidad del aroma del vino.