Qu'est-ce qu'un verre à vin?
Tout verre utilisé pour boire du vin pourrait être appelé un verre à vin, mais le terme est plus correctement utilisé pour les verres utilisés uniquement pour le vin et conçus pour souligner la qualité du vin et améliorer le plaisir du buveur. Chaque verre à vin a un bol, une tige et un pied.
La forme du bol du verre à vin influence l'odeur du vin, concentrant l'arôme pour augmenter le plaisir du buveur en améliorant la saveur du vin. Les sens de l'odeur et du goût sont très étroitement liés, et la perception de l'une change la perception de l'autre. En général, l'ouverture d'un verre à vin sera plus petite que la partie la plus large du bol.
La tige du verre à vin est importante car elle aide à préserver la température idéale du vin lorsqu'elle est ivre. Lorsqu'un verre à vin est maintenu par la tige, les doigts chauds ne touchent jamais le bol, donc le vin reste à sa température de service idéale car il est ivre. C'est important, car la température d'un vin changees sa saveur. Les verres à vin sans tige ne sont pas favorisés par les connaisseurs.
Lors d'un dîner formel, où un vin différent est servi à chaque cours, la table sera réglée avec de nombreux verres à vin dans une variété de styles. Il existe quatre styles de base de verre à vin, utilisés pour servir du vin rouge, du vin blanc, du vin mousseux et du vin fortifié ou aromatique.
Le vin rouge est servi dans un verre à vin qui a un large bol arrondi, donnant au vin beaucoup de place pour «respirer» et développer son arôme complet et sa saveur. Les lunettes bordeaux ont les bols les plus larges et sont utilisés pour les vins subtils comme le pinot noir. Les verres Bordeaux sont un peu plus petits et plus grands et sont adaptés au vin rouge corsé.
Le vin blanc est servi dans un verre plus étroit avec des côtés droits. La forme aide le vin réfrigéré à maintenir sa température. Les vins étincelants sont servis dans une flûte de champagne ou un coupé au champagne, bien que la flûte soit plus popular aujourd'hui. Le coupé, un verre à tige en forme de soucoupe, a été vu pour la première fois vers 1660 en Angleterre. La flûte est un verre à vin à tige avec un bol très étroit et allongé. Cette forme aide à conserver les bulles dans les vins étincelants.
Sherry et le port, ainsi que des liqueurs et des apéritifs, sont servis dans un petit verre à vin en forme de tulipe. Le bol étroit et effilé augmente l'intensité de l'arôme du vin.